Derim Öncesi Salisilik Asit ve Kalsiyum Klorür Uygulamalarının ‘J.H. Hale’ Şeftali Çeşidinin Derim Zamanında Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri

Authors : Derya ERBAŞ

Pages : 36-41

Doi:10.55979/tjse.1314331

View : 28 | Download : 27

Publication Date : 2023-06-23

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmada hasat öncesi salisilik asit insert ignore into journalissuearticles values(SA); ve kalsiyum klorür insert ignore into journalissuearticles values(CaCl2); uygulamalarının ‘J.H. Hale’ şeftali çeşidinin derim anındaki meyve kalitesi ve biyokimyasal özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi hedeflenmiştir. Bu amaçla derim tarihinden 3 ve 2 hafta önce farklı doz ve kombinasyonlarda CaCl2 ve SA uygulamaları yapılmıştır. Ticari derim tarihinde toplanan meyvelere bazı fiziksel ve biyokimyasal analizler yapılmıştır. SA uygulamalarının meyve iriliği üzerine olumlu etkilerinin olduğu, bu etkilerin CaCl2 ile kombineli olarak uygulandığında daha belirgin şekilde ortaya tespit edilmiştir. Kombine uygulamaların insert ignore into journalissuearticles values(SA+ CaCl2); meyve eti sertliğini arttırdığı saptanmıştır. Bütün uygulama gruplarının askorbik asit, toplam fenolik madde ve toplam antioksidan aktivite miktarlarının kontrol grubuna göre daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Kombine olarak yapılan SA ve CaCl2 uygulamaları renk pigmentlerinin birikiminin geciktirilmesinde etkili bulunmuştur. Sonuç olarak derim öncesi uygulanan SA ve CaCl2’nin ‘J.H. Hale’ şeftali çeşidinin kalitesinin arttırılmasında etkili olduğu ve bu etkinin kombineli olarak uygulanmasıyla daha da arttırılabileceği belirlenmiştir.
Keywords : Antioksidan aktivite, Kalsiyum klorür, Meyve kalitesi, Prunus persica