Bingöl Propolis İzolatlarının Biyolojik Aktivitesinin, Lipofilik ve Uçucu Organik Bileşenlerinin Belierlenmesi

Authors : Dılhun Keriman ARSERİM UÇAR, İbrahim Halil GEÇİBESLER, Mert SUDAĞIDAN, İnan DURSUN, Veysel SÜZERER, Ramazan SOLMAZ

Pages : 92-102

Doi:10.46810/tdfd.776424

View : 58 | Download : 9

Publication Date : 2020-10-23

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmada Bingöl Propolis izolatlarını biyolojik aktivitesi ve kimyasal bileşimi araştırılmıştır. Propolisin etanol izolatı insert ignore into journalissuearticles values(Eİ);, hekzan izolatı insert ignore into journalissuearticles values(Hİ); ve uçucu yağ izolatı insert ignore into journalissuearticles values(UYİ); ham propolisten hazırlanmıştır. İzolatların lipofilik ve uçucu organik bileşenleri Gaz Kromatografisi- Kütle Spektrometresi insert ignore into journalissuearticles values(GC-MS); ile analiz edilmiştir. Bingöl Propolis izolatları Staphylococcus aureus insert ignore into journalissuearticles values(ATCC 25923);, Bacillus cereus insert ignore into journalissuearticles values(NRRL-B-3711); Escherichia coli insert ignore into journalissuearticles values(ATCC 25922);, Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium insert ignore into journalissuearticles values(ATCC 14028); referans patojen bakteri suşlarına karşı antimikrobiyal aktivite gösterirken, test edilen tüm propolis izolatlarına en duyarlı bakteri B. Cereus olduğu gözlenmiştir. Eİ izolatının diğer izolatlara kıyasla en yüksek antimikrobiyal ve antioksidan aktivite gösterdiği belirlenmiştir. Bingöl propolisinin lipofilik ve uçucu yağ izolatlarında biyoaktif bileşen varlığının, propolisin biyolojik aktivitesine katkıda bulunduğu değerlendirilmiştir. Çalışma kapsamında elde edilen Bingöl propolisi insert ignore into journalissuearticles values(Eİ ve UYİ); izolatlarının gıda sistemlerinde doğal koruyucular olarak kullanılabilme potansiyeline sahip olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Bingöl Propolisi, Propolis İzolatları, Propolis Uçucu Yağı

ORIGINAL ARTICLE URL