Barbados Kirazı (Malpighia emarginata D.C.)

Authors : Muharrem ERGUN, Atilla ÇAKIR, Abdullah OSMANOĞLU, Nusret ÖZBAY

Pages : 180-187

View : 18 | Download : 9

Publication Date : 2014-07-26

Article Type : Research Paper

Abstract :Barbados kirazı insert ignore into journalissuearticles values(Malpighiaemarginata D.C.);Orta Amerika, Karayibler insert ignore into journalissuearticles values(özellikle Barbados, Trinidad, Tobago ve Haiti); ve Brezilya’da oldukça fazla talep görenkiraz görünümlü tropikal bir bitki türüdür. Kırmızı renk tercih edilmesi ile beraber, olgunlaştığında kırmızı, pembe veya sarı renkli olan meyvesi, daha çok oranı yaş ağırlıkta %4’e kadar çıkabilen C vitamini içeriği ile ön plana çıkmaktadır. Ayrıca birçok çalışma meyvenin antosyaninler, fenolik maddeler ve diyetsel karotenoidler gibi fitokimyasallar tarafından da zengin bir içeriğe sahip olduğunu rapor etmektedir. Özellikle yüksek C vitamin değeri ile hazır besin ürünlerineaskorbik asit ve antikoksidankatkı maddesi olarak kullanılması, meyveye olan talebisürekli artırmaktadır. Brezilya en fazla üreten ülke konumunda olup bunu Karayibler takip etmektedir. Taze tüketim pazarı meyvenin raf ömrünün çok kısa olması nedeni ile oldukça kısıtlı olsa da meyveden elde edilen ürünlerdünya genelinde iyi fiyatlara satılmaktadır. Ülkemizde bugün itibarı ile sadece örtü altında yetiştirilebilme potansiyeli vardır. Şimdiye kadar Barbados kirazı ile ilgili Türkçe akademik bir yayına rastlanılmamıştır; bu yüzden, bu derleme meyveyi akademisyenlere ve ilgilenenlere tanıtmak amacıyla hazırlanmıştır.
Keywords : Acerola, Batı Hindistan kirazı, Porto Riko kirazı, C vitamini, Barbados kirazı