Phenolic Compounds and Uses in Fruit Growing

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Volume:1 Issue:Special Issue-1
Phenolic Compounds and Uses in Fruit Growing

Phenolic Compounds and Uses in Fruit Growing

Authors : Melekber SULUSOGLU

Pages : 947-956

View : 48 | Download : 10

Publication Date : 2014-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Aromatik hidrokarbon grubuna bağlı bir hidroksil grubu içeren fenolik bileşikler organik kimyanın bir sınıfıdır. Fenolik bileşikler hücre duvarı yapısında bulunmakta ve içsel bir fizyolojik düzenleyici veya kimyasal haberci olarak bitki büyümesinin organizasyonunda önemli rol oynamaktadır. Meyve yetiştiriciliği alanında kullanılmaktadır. Bu bileşikler patojenlere ve stres koşullarına karşı savunma sistemi ile doğrudan bağlantılıdır. Doku kültürü çalışmalarında başarıyı artırmaktadır; çeşitlerin tanımlanmasında, aşı uyuşmazlığının belirlenmesinde ve ağaçların büyüme kuvvetinin saptanmasında kullanılabilmektedir. Meyve kalitesine etkilerinden dolayı, fenolik bileşikler ürün işleme sırasında da önem taşımaktadır. Bu derleme makalede fenolik bileşikler basitçe sınıflandırılmış ve meyve yetiştiriciliği alanında kullanımlarına yer verilmiştir
Keywords : Fenolik bileşikler, meyve kalitesi, meyve yetiştiriciliği, çeşit tanılama, aşılama, bodurluk

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.