Tıbbi Adaçayının (Salvia Officinalis L) Herbal Çaylarındaki Mineral İçeriği Üzerine Örnek Miktarı ve Uygulama Süresinin Etkisi

Authors : Cennet YAMAN

Pages : 336-343

Doi:10.30910/turkjans.828906

View : 19 | Download : 11

Publication Date : 2021-04-23

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, tıbbi adaçayı insert ignore into journalissuearticles values(Salvia officinalis L.); infüzyon ve dekoksiyon çaylarının mineral içeriği üzerine en verimli örnek miktarı insert ignore into journalissuearticles values(2 ve 3 g); ve uygulama süresinin insert ignore into journalissuearticles values(5 ve 10 dk); belirlenmesi amaçlanmıştır. Bitki yaprağının ve herbal çayların mineral analizi ICP-MS tarafından gerçekleştirilmiştir. Yaprak içerisindeki mineral içerikleri yüksekten aza doğru Zn insert ignore into journalissuearticles values(63163.7 µg kg-1);, Cu insert ignore into journalissuearticles values(31369.6 µg kg-1);, Mn insert ignore into journalissuearticles values(24052.4 µg kg-1);, Se insert ignore into journalissuearticles values(7910.8 µg kg-1);, Cr insert ignore into journalissuearticles values(443.6 µg kg-1); ve Cd insert ignore into journalissuearticles values(27.0 µg kg-1); olarak kaydedilmiştir. Analiz edilen minerallerin transfer oranları dekoksiyon örneklerinde daha yüksek gözlenmiştir. Tüm mineraller arasından en yüksek transfer oranına Cd insert ignore into journalissuearticles values(%21.23-22.63);, en düşük ise Se insert ignore into journalissuearticles values(%0.02); mineralinde tespit edilmiştir. Fakat herbal çaylardaki mineral verimi üzerine örnek miktarı ve uygulama süresinin etkisi infüzyon ve dekoksiyon uygulamasına göre farklılık göstermiştir. Tüm mineraller üzerine infüzyon çaylarında uygulama süresi daha etkili olmasına rağmen, dekoksiyon çaylarında örnek miktarı bulunmuştur. Sonuç olarak, infüzyon ve dekoksiyon çaylarında en verimli örnek miktarı 3g bulunmuş ve uygulama süresi açısından infüzyon çayları için 5 dk, dekoksiyon çayları için uygulama süresinin önemsiz olduğu gözlenmiştir. İnfüzyon ve dekoksiyon örnekleri arasında en verimli çayların gün içerisinde fazla tüketimi, günlük diyetle yeterli alıma katkısı en yüksek olan Cr insert ignore into journalissuearticles values(%20.4-61.9); açısından toksik etki gösterebileceği tespit edilmiştir.
Keywords : Dekoksiyon, Herbal çay, İnfüzyon, Mineral, Salvia officinalis