Bir üniversite çalışanlarının beslenme okuryazarlığı, beslenme davranışları ve ilişkili faktörler

Authors : Gülcan DEMİR ÖZDENK, Lütfiye Hilal ÖZCEBE

Pages : 178-189

Doi:10.20518/tjph.499902

View : 21 | Download : 8

Publication Date : 2018-12-24

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç:  Bir üniversitede görev yapan 18-64 yaş arasındaki personelin beslenme okuryazarlığı insert ignore into journalissuearticles values(BOY);, beslenme alışkanlıkları ve ilişkili olan bazı sosyodemografik özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.   Gereç ve Yöntem:  Kesitsel nitelikteki araştırmanın evrenini bir üniversiteye bağlı farklı yerleşkelerde çalışan personel oluşturmaktadır. Çalışmanın verileri, tanımlayıcı özellikler, yetişkinlerde beslenme okuryazarlığı değerlendirme aracı insert ignore into journalissuearticles values(YBOYDA); ölçeği ve beslenme alışkanlıkları puanlaması soru formu ile 2015 yılı içerisinde toplanmıştır. Örneklem seçilmemiştir, çalışanların %85,9’una ulaşılmıştır insert ignore into journalissuearticles values(n=476);. Verilerin değerlendirilmesi SPSS 20.0 paket programı kullanılarak yapılmıştır. Verilerin özetlenmesinde tanımlayıcı istatistikler, gruplar arası karşılaştırmalarda ki-kare testi ve ileri analiz için ikili lojistik regresyon kullanılmıştır.   Bulgular:  Araştırma kapsamındaki çalışanların %67,4’ü erkek olup, yaş ortalaması 36.4±8.23 yıldır. Katılımcıların %32.1’i yeterli beslenme okuryazarlığı düzeyine, %8,4’ü iyi beslenme alışkanlığına sahiptir. Yetersiz beslenme okuryazarlığına BOY’a sahip olma ilkokul ve ilköğretim kurumlarından mezun olanlarda üniversite ve üstü mezuniyeti olanlara göre 5.85 kat insert ignore into journalissuearticles values(%95 GA: 3.12-10.97);, bekârlarda evlilere göre 2.53 kat %95 GA:1.11-5.75); daha yüksektir. Kadınlarda ve evlilerde beslenme alışkanlıkları daha kötüdür [sırasıyla; insert ignore into journalissuearticles values(OR:1.702, %95 GA: 1.10-2.61); insert ignore into journalissuearticles values(OR=2.45, %95 GA:1.28-1.33]. Beslenme alışkanlıkları ise kadınlarda ve evlilerde daha kötüdür insert ignore into journalissuearticles values(sırasıyla: OR=1.70, %95 GA: 1.10-2.61 ve OR=2.45, %95 GA:1.28-1.33);. Buna karşın beslenme alışkanlığıyla beslenme okuryazarlığı arasında anlamlı bir ilişki saptanamamıştır.   Sonuç:  Yetişkinlere yönelik sağlık eğitimi programlarında, beslenme okuryazarlığı düzeylerinin değerlendirilmesi ve yükseltilmesine özel müdahalelere gereksinim bulunmaktadır.     
Keywords : Yetişkin, Beslenme alışkanlığı, Beslenme okuryazarlığı