Ortadoğu Mutfak Kültürleri

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Volume:34 Issue:1
Ortadoğu Mutfak Kültürleri

Ortadoğu Mutfak Kültürleri

Pages : 141-143

View : 22 | Download : 10

Publication Date : 2023-04-30

Article Type : Other Papers

Abstract :Geçen sayıda başladığımız kitap tanıtımı yazılarına bu sayıda orijinal başlığı “Culinary Cultures of the Middle East” olan, Türkçeye “Ortadoğu Mutfak Kültürleri” başlığı ile çevrilen kitap ile devam ediyoruz. Sonraki yıllarda “A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East” başlığı altında tekrar yayımlanmış olsa da, çevri, kitabın ilk baskısı üzerinden yapılmış. Kitap, 1992 yılında Londra Üniversitesi Doğu ve Afrika Araştırmaları Okulu’nun insert ignore into journalissuearticles values(School of Oriental and African Studies); bünyesindeki Yakın ve Orta Doğu Araştırmaları Merkezi insert ignore into journalissuearticles values(Center for Near and Middle East Studies); tarafından düzenlenen konferansta sunulan bildirilerin gözden geçirilmiş hallerine yer veriyor.
Keywords : Gastronomi, Mutfak Kültürü, Ortadoğu, Türkiye, İran, Irak, Suriye, Suudi Arabistan

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.