Diyet İnflamatuar İndeksi, İnflamasyon ve Beslenme

Authors : Asghar AMANPOUR, Furkan ÇELEBİ, Işık Gülcan KAHRAMAN, Fatma ÇELİK

Pages : 59-80

Doi:10.51536/tusbad.1133247

View : 15 | Download : 6

Publication Date : 2022-12-29

Article Type : Review Paper

Abstract :İnflamasyon, patojenlere karşı vücut tarafından verilen tepkidir. İnflamasyon ve kronik hastalıklar çift yönlüdür. İnflamasyon kronik hastalıklara neden olabildiği gibi uzun süreli düşük dereceli kronik inflamasyon da kronik hastalıklara neden olabilmektedir. Bu kronik hatalıklara obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, kanser örnek verilebilir. Bunlara ek olarak inflamasyonun karaciğer, adipoz doku, iskelet kası gibi farklı dokular üzerine etkisi de bildirilmiştir. Diyet ve diyet bileşenleri inflamasyonda önemli bir role sahiptir. Çeşitli besinlerden alınan antiinflamatuar ve proinflamatuar bileşenler insandaki inflamatuar derecesinin belirlenmesine etki edebilir. Bu durum, bireysel diyetin inflamasyon durumuna etkisini değerlendiren bir yöntemin gerekliliğini ortaya koymuştur. Literatürden türetilmiş bir indeks olan Diyet İnflamatuar İndeksi insert ignore into journalissuearticles values(DII);, bireylerin genel beslenme tarzının inflamasyon üzerine etkisini değerlendirmek üzere geliştirilmiş bir indekstir. Bu derlemede inflamasyon oluşumunu, inflamasyonun neden olduğu kronik hastalıkların, Diyet İnflamatuar İndeksinin insert ignore into journalissuearticles values(DII); ve bazı antiinflamatuar ve proinflamatuar etkili besin ve bileşenlerin incelenmesi amaçlanmıştır.
Keywords : antiinflamatuar, beslenme, diyet inflamatuar indeksi, inflamasyon, proinflamatuar