İzmir İlindeki Üç Halk Pazarından Alınan Meyve ve Sebze Örneklerindeki Pestisit Kalıntı Miktarının Araştırılması

Authors : Tutku KAYA, Atilla Levent TUNA

Pages : 32-38

Doi:10.19159/tutad.437474

View : 21 | Download : 6

Publication Date : 2019-02-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada; İzmir ili Buca, Bornova ve Karşıyaka halk pazarlarından rastgele toplanan toplam 42 adet meyve ve sebze [Asma yaprağı insert ignore into journalissuearticles values( Vitis vinifera );, çilek insert ignore into journalissuearticles values( Fragaria ananassa );, domates insert ignore into journalissuearticles values( Solanum lycopersicum );, kiraz insert ignore into journalissuearticles values( Prunus avium );, şeftali insert ignore into journalissuearticles values( Prunus persica );, kabak insert ignore into journalissuearticles values( Cucurbita pepo );, patlıcan insert ignore into journalissuearticles values( Solanum melongena );, hıyar insert ignore into journalissuearticles values( Cucumis sativus); , üzüm insert ignore into journalissuearticles values( Vitis vinifera); , biber insert ignore into journalissuearticles values( Capsicum annuum );, patates insert ignore into journalissuearticles values( Solanum tuberosum );, portakal insert ignore into journalissuearticles values( Citrus sinensis );, nar insert ignore into journalissuearticles values( Punica granatum ); ve limon insert ignore into journalissuearticles values( Citrus limon );] örneğinde yaygın olarak bulunan pestisit kalıntı düzeyleri araştırılmıştır. Numuneler; QuEChERS yöntemi ile ekstrakte edilmiş, LC-MS/MS ve GC/MS cihazlarında pestisit etken maddeleri belirlenmiştir. Analiz sonuçlarına göre; bulunan kalıntı miktarları Türk Gıda Kodeksi ve Avrupa Birliği maksimum kalıntı miktarı insert ignore into journalissuearticles values(Maximum residue levels, MRL);’ na göre değerlendirilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, asma yaprağında bir fungisit türevi olan boscalid ve dimethomorph çok yüksek değerlerde çıkarken, myclobutanil ve penconazole sınır değere yakın çıkmıştır. Portakalda bir insektisit olan fenvalarate ve esfenvalarate türevleri yüksek değerlerde çıkmıştır. Limonda ise insektisit olan chlorpyrifos , cypermethrin ve pyriproxyfen türevleri yüksek değerlerde gözlenip, fenvalarate ve esfenvalarate türevleri ise sınır değerlere yakın bulunmuştur. Diğer numunelerde pestisit değerleri limit düzeylerin altında kalmış, hatta gözlenmemiştir. İncelenen 42 örneğin 35 adedinde limit düzeylerin üzerinde pestisit kalıntısı bulunmamıştır.
Keywords : İnsektisit, fungisit, tarım ürünleri, maksimum kalıntı miktarı