Tokat Merkezde Yetiştirilen Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Fenolojik Gelişme Evreleri

Authors : Tuba BEKAR

Pages : 73-78

View : 19 | Download : 13

Publication Date : 2017-10-31

Article Type : Research Paper

Abstract :2010 ve 2011 vejetasyon yıllarında Tokat’ta yetiştirilen beş beyaz insert ignore into journalissuearticles values(Gewürtztraminer, Chardonnay, Narince, Riesling ve Emir); ve altı kırmızı insert ignore into journalissuearticles values(Pinot Noir, Cabarnet Sauvignon, Öküzgözü, Boğazkere, Merlot ve Syrah); şaraplık üzüm çeşidinin fenolojik gelişme evreleri ve kalite kriterleri insert ignore into journalissuearticles values(SÇKM, salkım ağırlığı); üzerinde araştırma geliştirilen bu çalışmada; tam çiçeklenmeden hasada kadar geçen gün sayısı en fazla Boğazkere çeşidinde, en az Gewürtztraminer çeşidinde saptanmıştır. Hasat zamanı ortalama salkım ağırlığı, ilk ve ikinci yılı sırasıyla en fazla Öküzgözü insert ignore into journalissuearticles values(460-470 g); çeşidinde, en az ise Chardonnay insert ignore into journalissuearticles values(160-175 g); çeşidinde gerçekleşmiştir. SÇKM insert ignore into journalissuearticles values(Suda Çözünür Kuru Madde); miktarı, en fazla ilk yıl Merlot insert ignore into journalissuearticles values(% 25.2);, ikinci yıl Syrah insert ignore into journalissuearticles values(% 25.0); çeşidinde belirlenmiştir. En az SÇKM miktarı her iki yılda da Öküzgözü çeşidinde tespit edilmiştir. Tokat merkezde, Öküzgözü ve Boğazkere çeşitleri dışındaki tüm çeşitlerin şaraplık üzüm kalitesine ulaştığı belirlenmiştir.
Keywords : SÇKM, Fenolojik safha, Şaraplık üzüm, Kalite