BEE POLLEN: ITS ANTIOXIDANT ACTIVITY

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Uludağ Arıcılık Dergisi
Volume:21 Issue:1
BEE POLLEN: ITS ANTIOXIDANT ACTIVITY

BEE POLLEN: ITS ANTIOXIDANT ACTIVITY

Authors : Hidayet TUTUN, Muhammet Mükerrem KAYA, Melike Sultan USLUER, Hatice Ahu KAHRAMAN

Pages : 119-131

Doi:10.31467/uluaricilik.896045

View : 20 | Download : 10

Publication Date : 2021-05-12

Article Type : Review Paper

Abstract :Arı poleni fenolik bazlar, amino asitler, karbonhidratlar, lipitler, enzimler ve koenzimler, vitaminler ve biyo-elementler gibi 250`den fazla biyolojik olarak aktif madde içeren bir arı ürünüdür. Polen bileşimi polenin bitkisel kaynağına, botanik ve coğrafi kökenine göre değişebilir. Arı poleni, yara iyileştirici ve karaciğer koruyucu gibi etkileri nedeniyle geleneksel tıpta eski çağlardan beri kullanılmaktadır. Arı poleninin, genellikle bitkilerden elde edilen polifenolik maddeler olan fenolik asitlerin ve flavonoidlerin varlığına atfedilen antioksidan ve radikal temizleme aktivitelerine sahip olduğu bildirilmiştir. Antioksidan kapasitesi, toplam polifenolik maddelerin içeriğine bağlıdır. Bu derleme arı poleninin kimyasal bileşimi ve antioksidan aktivitesine genel bir bakış sunmaktadır. Anahtar Kelimeler: Antioksidan aktivite, Arı poleni, Oksidatif stres,
Keywords : Antioksidan aktivite, Arı poleni, Oksidatif stres

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.