Farklı Düzeyde Balık Unu ve Soya Küspesi ile Balık Yağı veya Soya Yağı İçeren Yemlerin Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) Besi Performansı Üzerine Etkileri

Authors : Murat BİLGÜVEN

Pages : 25-30

View : 24 | Download : 9

Publication Date : 2006-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Balık unu, protein yarayışlılığının yüksek olması nedeniyle, balık unu salmonid yemlerinde yüksek oranda kullanılmaktadır. Ancak fiyatının yüksek oluşu yanında her zaman bulunamaması, kalitesinin sıkça değişmesi ve saklama güçlüklerinin olması, balık yemlerinde kullanımını sınırlayan başlıca nedenlerdir. Balık ununa alternatif protein kaynağı olarak soya ve ürünleri, fiyatının ucuzluğu, bulunurluğu ve yetersiz olduğu besin madde unsurlarının tamamlanması halinde balık unu proteinindeki esansiyel amino asit profiline en yakın kaynak olması nedeniyle, günümüzde balık yemlerinde, hemen hemen mutlaka kullanılan yem hammaddesi durumundadır. Özel bir işletmede ortalama canlı ağırlığı 75 g olan gökkuşağı alabalıkları ile 2×2 faktöriyel deneme deseninde ve 3 paralel halinde yürütülen bu çalışmada, iki farklı balık unu ve soya küspesi düzeyinin araştırılması yanında, test edilen yemlerde balık yağı ve soya yağının etkileri de araştırılmıştır. Rasyonlar izokalorik insert ignore into journalissuearticles values(ort. 3375 kcal SE/kg); ve izonitrojenik insert ignore into journalissuearticles values(ort. % 42 HP); olarak hazırlanmıştır. Araştırma sonunda, balık unu düzeyinin besi sonu canlı ağırlığını, besi boyunca canlı ağırlık artışını ve yemden yararlanma oranını önemli derecede etkilediği insert ignore into journalissuearticles values(P0.05); saptanmıştır
Keywords : Gökkuşağı alabalığı, soya küspesi, balık yağı, soya yağı, besi performansı