Farklı Ekim Zamanlarında Yetiştirilen ve Sebze olarak Tüketimi Önerilen Kanola Yeşilliklerinde (Brassica napus L.) C Vitamini, Ham Protein ve Mineral Madde İçeriklerinin Belirlenmesi

Authors : Funda Eryilmaz AÇIKGÖZ

Pages : 43-51

View : 19 | Download : 13

Publication Date : 2014-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, 2010-2011 yılı sonbahar ve ilkbahar dönemlerinde UV katkılı PE ile örtülmüş ısıtmasız yüksek tünelde yetiştirilen sebze olarak değerlendirilebilecek kanola yeşilliklerin insert ignore into journalissuearticles values(Brassica napus L.);’de; C vitamini, ham protein ve mineral madde içeriklerinin belirlenmesi için yürütülmüştür. Araştırma sonucunda, kanola yeşillikleri ekim zamanından etkilenmiştir. Kanola yeşilliklerinde C vitamini, Kalsiyum insert ignore into journalissuearticles values(Ca);, Magnezyum insert ignore into journalissuearticles values(Mg); ve Mangan insert ignore into journalissuearticles values(Mn); içerikleriilkbahar ekim zamanında ve ham protein, Azot insert ignore into journalissuearticles values(N);, Fosfor insert ignore into journalissuearticles values(P);, Potasyum insert ignore into journalissuearticles values(K);, Bakır insert ignore into journalissuearticles values(Cu);, Demir insert ignore into journalissuearticles values(Fe); ve Çinko insert ignore into journalissuearticles values(Zn); içeriklerinin ise sonbahar ekim zamanında daha yüksek olduğu tespit edilmiştir
Keywords : Kanola Yeşillikleri Brassica napus L, Ekim Zamanı, C Vitamini, Ham Protein, Mineral Madde İçeriği