Gıda Alerjisi Reaksiyonları

Authors : Merve KARAKILIÇ, Senem SUNA, Canan Ece TAMER, Ömer Utku ÇOPUR

Pages : 73-82

View : 24 | Download : 21

Publication Date : 2014-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Günümüzde alerjik reaksiyonların gelişim süreçleri ve bu reaksiyonlardan korunma yöntemleri oldukça önem taşımaktadır. Gıda alerjisi, bu reaksiyonlar arasında büyük öneme sahip olup, insanlarda görülme sıklığı sebebiyle üzerinde durulması gereken bir konu haline gelmiştir. Bu derlemede gıda alerjisinin ortaya çıkma nedenlerinden bahsedilerek, gösterdiği reaksiyonlar, çeşitleri ve oluşum mekanizması hakkında bilgi verilmiştir
Keywords : Gıda, alerjen, alerjik reaksiyon