Kolza Bitkisine (Brassica napus L.) Genel Bir Bakış

Authors : Ali DOĞRU

Pages : 31-37

View : 14 | Download : 9

Publication Date : 2020-05-30

Article Type : Review Paper

Abstract :Brassicacea familyasının bir üyesi olan kolza insert ignore into journalissuearticles values(Brassica napus);, önemli yağ bitkilerinden birisidir. Kolza tek yıllık bir bitkidir ve kromozom sayısı 2n=38’dir. Kolzanın doğada Brassica rapaile Brassica oleraceae’nın insert ignore into journalissuearticles values(lahana); kendiliğinden melezlenmesi sonucu ortaya çıkan amfidiploid bir tür olduğu bildirilmiştir. Lahananın Akdeniz kökenli bir bitki olmasından dolayı kolzanın orjininin de Güney Avrupa olduğu kabul edilmektedir. Kolza tohumları oldukça yüksek bir yağ verimine sahiptir insert ignore into journalissuearticles values(%40-44);. Diğer tüm bitkisel yağlar içinde en düşük doymuş yağ oranına sahip olması nedeniyle, özellikle bilinçli tüketiciler tarafından tercih edilmektedir. Bu derlemede kolzanın bir tür olarak doğada oluşumu, tarih boyunca ülkemizde ve Dünya’daki kullanım alanları, büyüme karakteristikleri, iklim isteği ve kolza yağının özellikleri tartışılmıştır.
Keywords : Brassica napus, kanola, kolza