DÎVÂN-Ü LUGAT-İT-TÜRK’TE YİYECEK VE İÇECEKLER

Authors : Ayşegül DEMİRBULAK

Pages : 114-122

View : 18 | Download : 11

Publication Date : 2020-12-03

Article Type : Review Paper

Abstract :XI. yüzyılda Kaşgarlı Mahmud’un Türklerin dilini, lehçelerini, kültürlerini ve karakteristik özelliklerini Araplara öğretmek amacıyla yazdığı Dîvân-ü Lugat-it-Türk, günümüze tek kopya yazmasıyla gelebilmiş eşsiz bir eserdir. Abbasi halifesine adanan ve sunulan Dîvân, sosyal bilimlerin çeşitli alanlarında olduğu gibi, halkbilimin araştırma konularından olan halk yemekleri ve içecekleri içinde kapsamlı bir kaynaktır.Prof. Dr. Fuat Bozkurt’un çeviri, uyarlama ve düzenlemesini yaptığı Dîvân-ü Lugat-it-Türk, bu çalışmanın ana kaynağıdır.
Keywords : Kaşgarlı Mahmud, Dîvân ü Lugat it Türk, Halk yiyecek ve içecekleri