Dişi Defne (Laurus nobilis L.) Genotiplerinde Meyve Yağ Asitleri Kompozisyonlarının Belirlenmesi

Authors : Oğuzhan KOÇER, Filiz AYANOĞLU

Pages : 72-88

Doi:10.47898/ijeased.843773

View : 35 | Download : 8

Publication Date : 2021-07-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Ülkemizde, özellikle Akdeniz, Ege ve Karadeniz bölgelerinde yoğun şekilde bulunan defne insert ignore into journalissuearticles values(Laurus nobilis L.);, Hatay florasında da yaygın bir şekilde elde edilmektedir. Hatay ilinde defne meyvelerinden elde edilen yağ genel olarak sabun üretiminde kullanılmaktadır. Bu çalışmada seçilmiş defne genotiplerin meyve ve yağ özellikleri açısından değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, çalışmada Hatay’ın Samandağ ve Yayladağı ilçelerinden ön seleksiyonla seçilmiş 27 dişi defne genotipinin yağ kaliteleri üç tekrarlamalı olarak iki yıl süre ile incelenmiştir. GC/MS analizlerine göre sabit yağların ana bileşenleri ise; oleik asit insert ignore into journalissuearticles values(%29,92 – 38,46);, laurik asit insert ignore into journalissuearticles values(%10,75 – 18,69);, palmitik asit insert ignore into journalissuearticles values(%16,31 – 21,97); ve linoleik asit insert ignore into journalissuearticles values(%20,94 – 24,95); olduğu tespit edilmiştir. Sabit yağ oranı yüksek olarak belirlenen ER14 insert ignore into journalissuearticles values(%32,74);, ER16 insert ignore into journalissuearticles values(%31,52); ve ER12 insert ignore into journalissuearticles values(%30,47); genotipleri ümitvar genotipler olarak belirlenmiştir. 
Keywords : Defne, Sabit yağ, Yağ asitleri, Laurus nobilis L

ORIGINAL ARTICLE URL