HALAL HOTEL CONCEPT AND HALAL HOTEL CERTIFICATION IN TURKEY

Authors : Atilla AKBABA, Fatih ÇAVUŞOĞLU

Pages : 48-58

Doi:10.30625/ijctr.309145

View : 22 | Download : 18

Publication Date : 2017-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Son yıllarda otel işletmelerinin dini hassasiyeti yüksek Müslümanlar i ç in helal ürün ve hizmetler sunmaya ö zen g ö sterdikleri g ö rülmektedir. Müslümanlara y ö nelik ürün ve hizmetlerin dini emirlere uygun bir şekilde standartlaştırılması i ç in oluşturulan helal otel sertifikasyonu aracılığıyla bu pazara y ö nelen otellerin ürün ve hizmet standartları belgelendirilmektedir . Helal otel sertifikasını almak i ç in gerekli şartları yerine getiren otellerin dini hassasiyeti yüksek Müslümanlar tarafından tercih edildiği bilinmektedir. Ü lkemizde helal otel sertifikaları Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği insert ignore into journalissuearticles values(GIMDES); ve ADL Belge ve Danışmanlık Hizmetleri tarafından verilmektedir. Bu ç alışmanın amacı helal otel ve sertifikasyonu alanındaki bilgi birikimine katkıda bulunmaktır. Çalışmada ikincil verilerin incelenmesine dayalı bir literatür araştırması uygulanmaktadır. Helal otel ve helal otel sertifikasyonu ile ilgili kavramlar ele alınmakta, aynı zamanda Türkiye’deki helal otel sertifikası veren kurumların standartları incelenmektedir. Bu araştırma, ülkemizde helal otel sertifikasyonu i ç in d üzenlenmiş olan standartların neler olduğu hakkında detaylı bilgiler vermesi ve sekt ö re y ö nelik değerlendirmeler yapması açısından ö nem arz etmektedir.
Keywords : Helal Turizm, Helal Otel, Helal Otel Sertifikasyonu