Farklı Yetiştirme Ortamlarının Pleurotus eryngii Mantarının Gelişimi ve Verimi Üzerine Etkileri

Authors : Beyhan Kibar

Pages : 1-9

View : 19 | Download : 14

Publication Date : 2016-05-04

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışma farklı yetiştirme ortamlarının Pleurotus eryngii mantarının misel gelişim süresi, ilk hasat süresi, verim ve biyolojik etkinliği üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada buğday sapı insert ignore into journalissuearticles values(BS);, mısır sapı insert ignore into journalissuearticles values(MS);, kavak talaşı insert ignore into journalissuearticles values(KT); ve çaşır bitki artığı insert ignore into journalissuearticles values(ÇBA); ortamları tek başlarına ve bu ortamlara %20 oranında buğday kepeği insert ignore into journalissuearticles values(BK); ve çeltik kepeği insert ignore into journalissuearticles values(ÇK); ilave edilerek hazırlanan toplam 12 farklı yetiştirme ortamı kullanılmıştır. Buğday sapından insert ignore into journalissuearticles values(%100 buğday sapı); hazırlanan yetiştirme ortamı kontrol olarak ele alınmıştır. Yetiştirme ortamların özelliklerinin belirlenmesi amacıyla sterilizasyon sonrasında değişik yetiştirme ortamlarından alınan örneklerde pH, nem, kül, C, N ve C:N oranı tespit edilmiştir. Farklı yetiştirme ortamlarında misel gelişim süresi, ilk hasat süresi, verim ve biyolojik etkinlik oranı belirlenmiştir. Misel gelişim süresi insert ignore into journalissuearticles values(gün);, ilk hasat süresi insert ignore into journalissuearticles values(gün);, verim insert ignore into journalissuearticles values(g/100 g ortam); ve biyolojik etkinlik insert ignore into journalissuearticles values(%); bakımından yetiştirme ortamları arasındaki farklılık istatistiki olarak çok önemli insert ignore into journalissuearticles values(P<0.01); bulunmuştur. Çalışmanın sonucunda en kısa misel gelişim süresi ve ilk hasat süresi MS ortamında belirlenirken, en uzun misel gelişim süresi ve ilk hasat süresi BS+PK ortamında gözlenmiştir. En yüksek verim ve biyolojik etkinlik MS ortamından insert ignore into journalissuearticles values(sırasıyla 24.4 g/100 g ortam ve %81.33); elde edilmiştir. Onu istatistiksel olarak MS ortamı ile aralarında fark bulunmayan ÇBA, MS+PK, BS+BK ve ÇBA+PK ortamları izlemiştir. Buna karşılık, en düşük verim ve biyolojik etkinlik değerleri ise sırasıyla BS+PK, KT ve BS ortamlarında bulunmuştur. Doğu Anadolu Bölgesi’nde bol bulunan ve kolayca temin edilebilen çaşır bitki artıklarının tek başına ya da buğday veya çeltik kepeği ile karıştırılarak P. eryngii yetiştiriciliğinde kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.
Keywords : Pleurotus eryngii, mantar, yetiştirme ortamı, gelişme, verim