Nar (Punica granatum L.) Çeşit ve Genotiplerin Fizikokimyasal Karakterizasyonu

Authors : Muttalip GÜNDOĞDU, Hüdai YILMAZ, İhsan CANAN

Pages : 57-65

View : 50 | Download : 13

Publication Date : 2015-12-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışmada; Türkiye’de yetiştirilen standart nar çeşitleri insert ignore into journalissuearticles values(Hicaz narı, Silifke Aşısı, Katırbaşı, 33N23-Çevlik, 01N04-Fellahyemez, 33N34, İzmir-26, İzmir-23, İzmir-1513, 33N24, Kuş narı ); ile Gündoğdu insert ignore into journalissuearticles values(2006);’nun Pervari insert ignore into journalissuearticles values(Siirt); yöresinde daha önceden belirlemiş olduğu en iyi 5 nar genotipinde insert ignore into journalissuearticles values(56PER021, 56PER022, 56PER020, 56PER019, 56PER003); meyvelerin pomolojik özellikleri ve bazı kimyasal içeriklerinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Araştırmada meyve ağırlığını 251.01-530.25 gr, meyve uzunluğunu 60.30-89.97 mm, meyve enin 75.57- 100.68 mm, meyve hacminin 230.00-542.50 cm 3 , meyve suyu miktarının 106.66-186 ml ve meyve yoğunluğunun 0.92 -1.19 gr cm -3 , SÇKM miktarının % 11.50-14.62, pH 3.45-4.71, şekil indeksinin 0.82-0.92 ve toplam asitliğin % 0.19-1.17 arasında değişiklik gösterdiği tespit edilmiştir. Bunun yanında incelenen çeşit ve genotiplerin kabuk alt zemin rengi, üst zemin rengi, çekirdek sertliği, meyve tadı, dane rengi, üst odacık sayısı, alt odacık sayısı, odacıkların görünümü ve daneleme kolaylığı belirlenmiştir.
Keywords : Nar, pomoloji, biyokimyasal

ORIGINAL ARTICLE URL