Klorofil Floresan Metodu ile Ayrılan Farklı Olgunluk Dönemlerindeki Biber Tohumlarında Canlılık Parametrelerinin Tespiti

Authors : Burcu Begüm KENANOĞLU, Havva DİNLER

Pages : 168-177

Doi:10.24180/ijaws.449740

View : 21 | Download : 20

Publication Date : 2018-12-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Klorofil Floresan insert ignore into journalissuearticles values(KF); metodu tohumları herhangi bir ıslatmaya tabi tutmadan, tohum neminde herhangi bir değişim olmadan olgun ve az olgun tohumları ayırma temeline dayanmaktadır. Bu metodun prensibi, tohumların olgunlaşma sürecinde bulundurmuş olduğu klorofilin olgunlaşma gerçekleştikçe parçalanmasını baz alarak tohumlara verdiği kırmızı ışığın insert ignore into journalissuearticles values(670 nm); emilen ve emilmeyen kısmında yansımasıdır. Bu çalışmada, iki farklı olgunluk döneminde hasat edilen ve Klorofil Floresan ayırım tekniği ile olgunluk durumları insert ignore into journalissuearticles values(az olgun yada aşırı olgun); belirlenen Çarliston, 11B14, Yağlık ve Kandil Dolma çeşitlerine ait 8 yıllık tohum partilerinin çimlenme performansı insert ignore into journalissuearticles values(toplam-normal çimlenme oranı %);, protein miktarı insert ignore into journalissuearticles values(ham protein); ve fungusların tespit edilmesi amaçlanmıştır. I. hasata ait kontrol grubu tohumlarında en fazla normal çimlenme oranı insert ignore into journalissuearticles values(%30); yağlık çeşidinde belirlenmiş ancak depolama süresine bağlı olarak canlılık ciddi oranda azalmıştır. KF ayırımı ile klorofil değeri yüksek olarak belirlenen gruplarında ise kayda değer bir canlılık bulunmazken, klorofil değeri düşük grupta da yine Yağlık çeşidi kısmen çimlenme insert ignore into journalissuearticles values(%39); göstermiştir. IV. hasata ait tohum gruplarında ise; kontrol tohumlarında Kandil Dolma ve Yağlık en yüksek normal çimlenme performansı insert ignore into journalissuearticles values(%88-89); göstermiştir. KF ayırımı ile klorofil değeri yüksek olarak belirlenen gruplarında I. hasat tohumlarına göre daha yüksek canlılık belirlenerek, öne çıkan çeşit %63 oranı ile kandil dolma çeşidine ait tohumlar olmuştur. Klorofil değeri düşük grupta olgunluğun daha yüksek olması sebebiyle genel olarak canlılık %62-95 arasında belirlenmiştir. Protein analizi sonuçlarında; özellikle Çarliston ve Yağlık çeşitlerinde klorofil değeri düşük olan ve IV. hasata ait tohumlarda diğerlerine nazaran daha yüksek değerler elde edilmiştir. Belirlenen funguslar; Cladosporium spp., Aspergillus flavus , Rhizopus stolonifer , Penicillium spp.’dir. Çarliston, Kandil Dolma ve Yağlık biber çeşitlerinde IV. hasat tohumlarında klorofil ayrımı ile yüksek ve düşük klorofil değerleri saptanan gruplarda fungus saptanmamıştır.
Keywords : Biber, hasat dönemleri, klorofil floresan metodu, fungus, protein miktarı