Ordu İlinin Farklı Rakım ve Lokasyonlarında Yetiştirilen Bazı Fındık Çeşitlerinin Meyve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Authors : Ersin GÜLSOY, Mikdat ŞİMŞEK, Cumhur ÇEVİK

Pages : 25-30

Doi:10.24180/ijaws.506932

View : 25 | Download : 15

Publication Date : 2019-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Anavatanları arasında Anadolu’nun da olduğu bilinen fındık, asırlardır ülkemizde yetiştirilmektedir. Ordu ilinde yaygın olarak yetiştirilen fındık çeşitleri Çakıldak ve Yağlı olmakla birlikte diğer çeşitlerle de yetiştiricilik yapılmaktadır. Bu çalışmada; Türkiye toplam fındık üretiminin %31.64’nü ve Karadeniz Bölgesi üretiminin %36.34’nü karşılayan Ordu ilinde yetiştirilen fındık çeşitlerinin  insert ignore into journalissuearticles values(Çakıldak, Kara, Palaz, Sivri ve Yağlı); meyve özellikleri üzerine rakım ve lokasyon farkının etkisi incelenmiştir. Bu amaçla rakımları düşük insert ignore into journalissuearticles values(100 m = Turnasuyu);, orta insert ignore into journalissuearticles values(350 m =Yemişli); ve yüksek insert ignore into journalissuearticles values(800 m =Yeşilyurt); olan bahçelerde yetiştirilen bu beş fındık çeşidinden iki yıl süreyle insert ignore into journalissuearticles values(2016-2017); meyve örnekleri alınmış, çeşitli ölçüm ve tartımlar yapılmıştır. Farklı lokasyonlarda yetiştirilen fındık çeşitlerinde ortalama kabuklu meyve ağırlığı 1.52 g insert ignore into journalissuearticles values(Çakıldak çeşidi-350 m); ve 2.92 g insert ignore into journalissuearticles values(Kara çeşidi-350 m); arasında, iç ağırlığı 0.80 g insert ignore into journalissuearticles values(Sivri çeşidi -350 m);-1.47 g insert ignore into journalissuearticles values(Kara çeşidi -350 m); arasında, iç oranı %46.88 insert ignore into journalissuearticles values(Sivri çeşidi -350 m);-55.52 insert ignore into journalissuearticles values(Çakıldak çeşidi -350 m); arasında, kabuk kalınlığı 0.94 mm insert ignore into journalissuearticles values(Yağlı çeşidi -350 m);-1.29 mm insert ignore into journalissuearticles values(Kara çeşidi -800 m); arasında, meyve iriliği 14.27 mm insert ignore into journalissuearticles values(Sivri çeşidi -350 m);-18.67 mm insert ignore into journalissuearticles values(Kara çeşidi -350 m); arasında ve beyazlaşma oranı da %0.00 insert ignore into journalissuearticles values(Sivri- çeşidi 350 ve 800 m);- %87.58 insert ignore into journalissuearticles values(Palaz çeşidi-800 m); arasında değişmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; Ordu ilinin farklı rakımlarında yetiştirilen fındık çeşitlerinde bazı meyve kalite özelliklerinin değişkenlik gösterdiği ortaya çıkmıştır.  
Keywords : Fındık, meyve kalite özellikleri, rakım farkı, Ordu