Gümüşhane Ekolojik Koşullarında Bazı Altı Sıralı Arpa Çeşitlerinin Tane Kalite Özellikleri ve Besin Değerlerinin Belirlenmesi

Authors : Abdulveli SİRAT, Bilge BAHAR

Pages : 325-335

Doi:10.24180/ijaws.683462

View : 19 | Download : 34

Publication Date : 2020-07-21

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, 2012-2013 ve 2013-2014 yetiştirme dönemlerinde 11 farklı altı sıralı arpa çeşidinin insert ignore into journalissuearticles values(Erginel-90, Meriç, Kıral-97, Çetin-2000, Avcı-2002, Martı, Vamıkhoca-98, Akhisar-98, Lord, Epona ve Olgun); bazı tane kalite özelliklerini insert ignore into journalissuearticles values(nem oranı, kül oranı, protein oranı, yağ oranı, nişasta içeriği, asit deterjanda çözünmeyen lif insert ignore into journalissuearticles values(ADF);, nötr deterjanda çözünmeyen lif insert ignore into journalissuearticles values(NDF); ve çeşitli mineral madde içeriklerini insert ignore into journalissuearticles values(K, Mg, P);); belirlemek için Gümüşhane koşullarında, Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre üç tekrarlamalı olarak yürütülmüştür. İki yılın ortalamasına göre çeşitlerin nem oranı %9.21-9.88, kül oranı %2.00-2.31, protein oranı %12.73-15.65, yağ oranı %1.36-2.01, nişasta içeriği %52.61-58.60, ADF ve NDF değerleri sırasıyla %5.52-8.65 ile %20.42-25.03 arasında değişmiştir. En yüksek nişasta oranı Olgun çeşidinden insert ignore into journalissuearticles values(%58.60); elde edilmiştir. En yüksek protein oranına insert ignore into journalissuearticles values(%15.65); ise Akhisar-98 çeşidi sahip olmuştur.
Keywords : ADF, NDF, Arpa, çeşit, kalite, mineral madde