Buğday ve Çeltikte Okratoksin A’nın Kantitatif Olarak Tespiti ve Validasyon Çalışması
Pages : 336-346
View : 23 | Download : 14
Publication Date : 2020-07-21
Article Type : Research Paper
Abstract :Bu çalışmada, buğday ve çeltik Okratoksin A insert ignore into journalissuearticles values(OTA); varlığı yönünden değerlendirilmiştir. Buğday örnekleri Mersin, çeltik örnekleri ise Edirne ve Çanakkale illerindeki çiftçilerden temin edilmiştir. OTA yüksek performanslı sıvı kromatografisi insert ignore into journalissuearticles values(HPLC); yöntemi ile tespit edilmiştir. Buğdayörneklerinin 3`ünde insert ignore into journalissuearticles values(%15); OTA tespit edilmiştir. Konsantrasyon, <ölçüm limiti insert ignore into journalissuearticles values(LOQ);-6.93µg kg-1 arasında değişmekte olup, pozitif numunelerin iki tanesi, doğrudan insan tüketimine zararlı olacağı tahmin edilen OTA için 5 µg kg-1 maksimum limiti geçmiştir. Çeltik örneklerinin 2’sinde insert ignore into journalissuearticles values(%10); OTA tespit edilmiştir. Konsantrasyon, <ölçüm limiti insert ignore into journalissuearticles values(LOQ);-6.93µg kg-1 arasında değişmekte olup, pozitif numunelerin iki tanesi, doğrudan insan tüketimine zararlı olacağı tahmin edilen OTA için 5 µg kg-1 maksimum limiti geçmiştir. Çeltik örneklerinin 2’sinde insert ignore into journalissuearticles values(%10); OTA tespit edilmiştir. Konsantrasyon,
Keywords : Kontaminasyon, maksimum limit, mikotoksin
