Quality Performance of Some Local Pear Cultivars on BA29 Rootstock under High Density Planting

Authors : Ahmet ÖZTÜRK, Zaki A FAIZI

Pages : 440-449

Doi:10.24180/ijaws.1179193

View : 21 | Download : 16

Publication Date : 2022-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Araştırmanın amacı, 2021 ve 2022 yıllarında BA29 ayva klon anacı üzerine aşılanmış bazı yerel armutların meyve kalite özelliklerini değerlendirmektir. Meyve kalite özelliklerinin değerlendirilmesi için pomolojik, kimyasal ve duyusal incelemeler yapılmıştır. İncelenen tüm pomolojik özellikler istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur. ‘Karpuz’ armudunun meyve ağırlığı insert ignore into journalissuearticles values(195.47 g);, meyve eni insert ignore into journalissuearticles values(73.56 mm);, meyve yüksekliği insert ignore into journalissuearticles values(73.72 mm);, meyve sapı kalınlığı insert ignore into journalissuearticles values(3.94 mm); ve meyve hacminin insert ignore into journalissuearticles values(193.30 ml); diğer çeşitlerden daha yüksek olduğu belirlenmiştir. En yüksek meyve boyu insert ignore into journalissuearticles values(90.96 mm);, meyve sapı uzunluğu insert ignore into journalissuearticles values(40.22 mm); ‘Eşek’ armudu; en yüksek meyve eti sertliği insert ignore into journalissuearticles values(9.35 kg cm-2); ‘Harman’ armudunda tespit edilmiştir. ‘Kara’ ve ‘Rıza’ armudunun suda çözünür kuru madde içeriğinin diğer çeşitlerden daha yüksek insert ignore into journalissuearticles values(%16.83 ve %16.50); olduğu saptanmıştır. Meyve kabuğu renginde; en yüksek L* değerleri ‘Gelin’, a* değeri ‘Harman’, b* ve kroma değeri ‘Karpuz’, hue açısı ise ‘Rıza’ çeşidinde saptanmıştır. Meyve et rengi bakımından en yüksek L* değeri ‘Harman’, a* değeri ‘Kuşak’, b*, kroma ve hue açısı değerinin ‘Gelin’ armudunda olduğu belirlenmiştir. ‘Macar’, ‘Harman’ ve ‘Eşek’ çeşitleri en yüksek sululuk değerine sahip olurken ‘Macar’ ve ‘Kuşak’ çeşitlerinin en düşük tat ve aromaya sahip olduğu saptanmıştır. ‘Kadın Parmak’ armudunda en yüksek tat ve aroma değerleri; ‘Eşek’ çeşidinde ise en yüksek görsel kalite belirlenmiştir. En yüksek titreedilebilir asit içeriği ‘Rıza’ armudunda belirlenmiştir insert ignore into journalissuearticles values(% 0.60);. Araştırmada ‘Karpuz’ çeşidinin daha iyi pomolojik özelliklere sahip olduğu bulunmuştur. Genel olarak, çalışmada ‘Karpuz’, ‘Eşek’ ve ‘Gelin’ armutlarının daha iyi kalite performansları sergilediği belirlenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre ‘Karpuz’, ‘Eşek’ ve ‘Gelin’ çeşitlerini daha ayrıntılı çalışmalar için önerebiliriz. Ayrıca araştırmada kullanılan yerel çeşitlerden genetik kaynak olarak yararlanılabilir.
Keywords : Armut, Meyve kalitesi, Yerel çeşit, Ayva klon anacı