Kuru ve Sulu Koşullarda Bazı Aspir (Carthamus tinctorius L.) Çeşitlerinin Yağ Asidi Kompozisyonlarının Belirlenmesi

Authors : Vedat BEYYAVAŞ, Leyla DOĞAN, Hasan HALİLOĞLU

Pages : 229-238

Doi:10.24180/ijaws.1208463

View : 82 | Download : 59

Publication Date : 2023-08-21

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, bazı aspir çeşitlerinin sulu ve kuru koşullarda yağ asidi kompozisyonunu belirlemek amacıyla 2019-2020, 2020-2021 yılları yetiştirme sezonlarında yürütülmüştür. Çalışma, Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü deneme alanında tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme desenine göre üç tekerrürlü olarak kurulmuştur. Araştırmada, ana parselleri sulu-kuru, alt parselleri ise çeşitler insert ignore into journalissuearticles values(Göktürk, Koç, Dinçer, Safir ve Balcı); oluşturmuştur. Çalışma sonucunda, doymuş ve doymamış yağ asitlerinden miristik asit insert ignore into journalissuearticles values(c14:0);, palmitik asit insert ignore into journalissuearticles values(c16:0);, palmitoleik asit insert ignore into journalissuearticles values(c16:1);, stearik asit insert ignore into journalissuearticles values(c18:0);, oleik asit insert ignore into journalissuearticles values(c18:1);, linoleik asit insert ignore into journalissuearticles values(c18:2); ve araşidik asit insert ignore into journalissuearticles values(c20:0); oranları insert ignore into journalissuearticles values(%); olarak saptanmıştır. Çalışma sonucunda, sulama yapılan çeşitlerden kuru şartlarda yetiştirilen çeşitlere göre linoleik asit insert ignore into journalissuearticles values(c18:2); ve palmitik asit insert ignore into journalissuearticles values(c16:0); oranın daha fazla olduğu, ayrıca çalışmanın ikinci yılında linoleik asid’in birinci yıla göre daha fazla yağ asidi oluşturduğu saptanmıştır. Çalışmanın ikinci yılında doymamış yağ asidi toplam oranı insert ignore into journalissuearticles values(linoleik asit c18:2 + oleik asit c18:1); birinci yıla göre daha yüksek bulunmuştur. Sonuç olarak, yağlı bitkilerin yetiştirilmesinde, en önemli unsurlardan birisi olan yağ asitleri kompozisyonunun bilinmesi yağın kalite ve standardının belirlenmesine göre üretim yapılması uygun olacaktır.
Keywords : Aspir, çeşit, sulama, kuraklık, yağ asidi