Gastro-turistlerin Seyahat Özellikleri Üzerine Bir Araştırma

Authors : Kenan GÜLLÜ, Burak ATASOY

Pages : 1-12

View : 15 | Download : 10

Publication Date : 2020-07-28

Article Type : Conference Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, yeme-içme motivasyonuyla tatile çıkan gastro-turistlerin demografik ve seyahat özelliklerini incelemektir. Bu kapsamda yüzyıllar boyunca çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapan ve zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Kapadokya turizm bölgesi tercih edilmiştir. 401 yabancı katılımcıdan anket tekniğiyle araştırma verileri toplanmıştır. Katılımcılardan elde edilen verilerin frekans ve yüzde dağılımları incelenmiştir. Buna göre, yabancı ziyaretçilerin büyük oranının Asya-Pasifik kuşağından geldiği, eğitim durumunun lisans derecesinde olduğu, ziyaretten önce Türk gastronomisi hakkında bilgi sahibi olduğu ve ülkemizde yerel yiyecek deneyimi yaşadığı sonuçları elde edilmiştir. Bu kapsamda gastronomi turistlerinin demografik yapılarının ve davranışlarının bilinmesi, gastronomi turizmi açısından destinasyonlara ve turizm işletmelerine avantajlar sağlamaktadır. Gastro-turistlere yönelik daha fazla turistik ürün sunulması, bölge ve işletmelere büyük katkılar sağlayabilecek bir strateji olarak düşünülmektedir.
Keywords : Gastro turist, Gastronomi turisti, Gastronomi turizmi