Sürdürülebilir ve Adil Beslenmede Toplumsal Duyarlılık

Authors : Eda Güneş, Yılmaz Seçim, Orhan Mutu, Mehmet Ersin Birsen, Dilek Demir

Pages : 58-74

Doi:10.37847/tdtad.1415155

View : 106 | Download : 95

Publication Date : 2024-07-18

Article Type : Review Paper

Abstract :Kalkınma hedefleri kapsamında sürdürülebilirlik, gıda ve gıdaya adil ulaşım sağlanması açısından önemlidir. Beslenmenin temel gereksinimlerden biri olması sebebiyle sürdürülebilir olması yaşam için gereklidir. Sürdürülebilir sistemlerde toplumsal dayanışma sağlanarak herkesin eşit hak ve özgürlükte gıdaya ulaşma imkânı “askıda” sloganı gibi sürdürülebilir uygulamalarla sağlanmaya çalışılmaktadır. Toplumsal duyarlılığın beslenmeyle olan bağlantısı bu sistemlerin devamlılığı için önemlidir. Türk toplumunun kültüründe yardımlaşma alışkanlığı ön plana çıkmaktadır. Sürdürülebilirliğin toplumsal yönünün kuvvetlendirilmesi için kültürel alışkanlıklarla olan bağların korunması gerekmektedir. Dünyada gıdaya adil ulaşımının sürdürülebilir gıda sistemleri ve bu sistemlerin yaygınlaştırılarak desteklenmesiyle sağlanacağı düşünülmektedir. Bu çalışmada beslenmenin sosyal sorumluluktaki yeri ve önemi anlatılmakta ve bu çerçevede sürdürülebilir gıda sistemleri ve projelerinin faydaları vurgulanmaktadır. Bu derleme çalışmasının sosyal sorumluluk çalışmalarına ışık tutması açısından literatüre önemli bir katkı sağlayacağı düşünülmektedir.
Keywords : Toplumsal Sorumluluk, Sürdürülebilir Beslenme, Askıda Yemek, Adil Gıda, Gastronomi