Comparison of energy and nutrient intakes of individuals with disabilities according to reference values: A cross-sectional study

Authors : Biriz ÇAKIR, Fatma NİŞANCI, Aylin BAYINDIR GÜMÜŞ, Emine Merve EKİCİ, Çiler ÖZENİR

Pages : 1-13

Doi:10.46971/ausbid.1010417

View : 29 | Download : 20

Publication Date : 2022-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışmada, engelli bireylerin beslenme durumlarını değerlendirmek için günlük enerji ve besin ögesi alımlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Örneklem ve Yöntem: Araştırma, Engelli Destek Programı kapsamında [kör hakem değerlendirmesi için kaldırıldı] il merkezindeki 8 özel eğitim, uygulama ve rehabilitasyon merkezinde kesitsel bir çalışma olarak gerçekleştirilmiştir. Engelli bireylerin demografik özellikleri ile günlük enerji ve besin alım düzeyleri sorgulanmıştır. Günlük enerji ve besin ögesi alım durumları öneriler ile karşılaştırılmıştır. Bulgular: Bütün yaş gruplarındaki engelli bireylerin günlük enerji alımları, referans enerji değerinden olumsuz yönde sapmıştır. Karbonhidratlardan gelen enerji değeri düşük, yağlardan gelen ise yüksektir. 14-18 yaş grubundaki erkeklerde vitamin A alımı düşük, 19-30 yaş grubundaki kadınlarda yüksek bulunmuştur. Her iki cinsiyette de 10-30 yaşta B1 vitamini, 10 yaş ve üzerinde folik asit alımı düşük bulunmuştur. Kalsiyum ve magnezyum alımı bütün bireylerin düşüktür. Sonuç: Engelli bireylerin beslenme durumlarının yetersiz ve dengesiz oldukları tespit edilmiş, periyodik olarak değerlendirilmelerinin iyileştirme için önemli rol oynayacağı düşünülmüştür.
Keywords : Engelli birey, besin tüketimi, besin ögesi gereksinimi, makro besin ögeleri, mikro besin ögeleri