AYDIN SAĞLIK HİZMETLERİ MESLEK YÜKSEKOKULU ÖĞRENCİLERİNİN SÜT TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Authors : SERAP ALSANCAK, HAYDAR ALTINKAYNAK, Nigar ÖZGÖNCÜ, MEHTAP KURU, Nimet KILIÇ, H Nurcan EK, Perihan ÖĞDÜM

Pages : 45-51

View : 27 | Download : 12

Publication Date : 2010-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, öğrencilerin süt tüketim alışkanlıkları ile süt hakkındaki bilgi düzeylerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. 134 öğrenci ile anket çalışması yapılmıştır. Ankete katılan öğrencilerin 98’i (%73,1) kız ve 36’sı (%26,9) erkek öğrenciden oluşmuştur. Öğrencilere yöneltilen “Süt içmeyi sever misiniz?” sorusuna %69,4’ü “evet”, %30,6’sı “hayır” cevabını vermiştir. “Düzenli olarak süt tüketir misiniz?” sorusuna %17,2’si düzenli olarak süt tükettiğini %82,8’i tüketmediğini belirtmiştir. Düzenli olarak süt tüketen öğrencilerin %66,7’si 200 ml (1 bardak), %13,9’u 500 ml’den fazla süt tükettiklerini belirtmiştir. Düzenli olarak süt içenlere süt tüketim nedenleri sorulduğunda; %73’ü sütü besleyici olduğu için içtiğini, düzenli süt içmeme nedenleri sorulduğunda ise %22’si tadını, %20’si kokusunu sevmediklerini, %14’ü ise süt içme alışkanlığının olmadığını ifade etmiştir. Öğrenciler içme sütü tercihlerinin; %52’si UHT süt, %40,2’si pastörize süt,%7.9’unun sokak sütü olduğunu belirtmişlerdir. Yetişkin bir insanın alması gereken günlük kalsiyum miktarını %62.7’si bilmediğini ifade ederken; Kalsiyum eksikliğinde ortaya çıkabilecek varsa bildiğiniz hastalıklar nelerdir? Sorusuna %70.1’i osteoporoz, kemik rahatsızlıkları vb. cevap vermişlerdir. Ankete katılan öğrenciler süt tüketiminin teşviki amacıyla yapılan reklam ve propaganda çalışmalarının yetersiz (%71.6), tüketimin artmasında da en önemli aracın görsel ve işitsel yayın organları (%76.1) olduğunu belirtmişlerdir. Sonuç olarak, öğrencilerin önemli bir kısmının (%82.8) düzenli olarak süt içme alışkanlığının olmadığı, süt tüketiminin önemi konusunda sınırlı düzeyde bilgiye sahip olduğu saptanmıştır.
Keywords : Süt, süt tüketimi, öğrenci