EFFECTS OF SOYBEAN PROTEIN SUBSTITUTION WITH PEA IN DIET ON BROILER CHICK SERUM ANTIOXIDANT VITAMIN AND MINERAL LEVELS

Authors : Semiha DEDE, Nuriye Tuğba BİNGÖL, Dide KILIÇALP KILINÇ, Yeter DEĞER, İbrahim Hakkı YÖRÜK, Mehmet Akif KARSLI

Pages : 1-5

View : 20 | Download : 7

Publication Date : 2019-10-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, soya proteini yerine farklı düzeylerde bezelye verilmesinin broiler civcivlerinin serum antioksidan vitamin ve mineral düzeylerine etkisinin belirlenmesi için planlandı. Bu amaçla, bir bazal insert ignore into journalissuearticles values(kontrol); diyeti hazırlandı ve soya fasulyesi unu proteininin bazal diyetteki bezelye ile ikame edilmesiyle üç deneysel diyet belirlendi. Çalışma grupları, %20 insert ignore into journalissuearticles values(%20 Bezelye); ve%40 insert ignore into journalissuearticles values(%40 Bezelye); olarak, soya küspesi ham proteini insert ignore into journalissuearticles values(kontrol); yerine bazal diyetteki bezelye proteini ile ikame edilerek oluşturuldu. Civcivler, yukarıda belirtilen diyetlerle, her bir alt gruptaki 5 civciv grubunda insert ignore into journalissuearticles values(her deneme grubu için toplam 16 civciv); beslendi ve deneyler, 42 gün sürdü. Kan örnekleri her gruptaki 12 piliçten toplandı. Serum Ca, Fe, Mg, Mn, Zn retinol, tokoferol ve D vitamini düzeyleri belirlendi. Serum α-tokoferol, Fe, Mn ve Mg düzeylerinin değişmediği, ancak retinol ve D vitamini düzeylerinin P20 ve P40 gruplarında arttığı tespit edildi. P20 grubunda Zn düzeyi azalırken, Ca düzeyleri anlamlı olarak arttığı görüldü. Soya fasulyesi diyetindeki bezelye seviyelerinin serum mineral ve vitamin düzeylerini çeşitli şekillerde etkileyebileceği sonucuna varılabilir.
Keywords : Piliç, bezelye, vitamin, mineral, serum