Türkiye su ürünleri sektöründe mevcut durum, sorunlar ve çözüm önerileri

Authors : İsmail ŞAKIMA, Mustafa Bahadır ÇEVRİMLİ

Pages : 198-218

Doi:10.33188/vetheder.891760

View : 12 | Download : 5

Publication Date : 2021-06-15

Article Type : Review Paper

Abstract :Dünya nüfusundaki hızlı artış, yükselen yaşam standartları ve tüketim alışkanlıklarındaki değişiklikler, balık ve diğer balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği ürünlerine olan talebi her geçen gün artırmaktadır. Türkiye ve dünyadaki balıkçılık ve su ürünleri sektörü, hayvancılık sektörünün sürekli gelişen, ülkelere ihracat geliri ve gıda güvenliğine katkı sağlayan önemli bir alt üretim dalıdır. Bu çalışmada su alanı bakımından zengin coğrafi yapıya sahip olan Türkiye’nin balıkçılık ve su ürünleri sektörünün mevcut durumu değerlendirilmiş ve dünyadaki mevcut durumla karşılaştırılmıştır. Türkiye`nin balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe yükselen ivmeyi sürdürerek dış ticarette rekabet gücünün artırılması gerekmektedir, Bunun için üretim planlaması, katma değerli ürünlerin üretilmesi, balık stoklarının sürdürülebilir olarak yönetilmesi ve verimlilik artışı hedeflenmelidir. Türkiye, araştırma ve geliştirme faaliyetlerini destekleyerek, dışa bağımlılığın en önemli unsuru olan denizaşırı balık yemi kaynaklarına olan bağımlılığı azaltacaktır. Sektör gelişimi açısından gündemde tutulması gereken diğer konular arasında uluslararası standartları karşılayan yeni işleme tesislerinin kurulması ve mevcut tesislerde maksimum verim sağlanması yer almaktadır.
Keywords : Su ürünleri sektörü, Balıkçılık, Dış Ticaret, Desteklemeler, Hayvancılık ekonomisi