BEŞ YILDIZLI OTEL RESTORANLARI MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ: ERZURUM İLİNDE BİR ARAŞTIRMA

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Volume:8 Issue:31
BEŞ YILDIZLI OTEL RESTORANLARI MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ: ERZURUM İLİNDE BİR ARAŞTIRMA

BEŞ YILDIZLI OTEL RESTORANLARI MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ: ERZURUM İLİNDE BİR ARAŞTIRMA

Authors : ÇETİN AKKUŞ GÜLİZAR CENGİZ

Pages : 0-0

Doi:10.19168/jyu.37495

View : 31 | Download : 5

Publication Date : 2013-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Otel restoranları, diğer yiyecek içecek işletmelerinin aksine bünyesinde daha özel bir yiyecek yelpazesi barındıran restoranlardır. Özellikle beş yıldızlı oteller, farklı adlar ve temalarla zenginleştirilmiş birçok restoran ve bara sahiptir. Bu imkânlardan yararlanan ziyaretçiler otel restoranları ve barlarında daha fazla fiyat ödedikleri için daha fazla hizmet talep edip otelden memnun olarak ayrılmak istemektedir. Bu çalışmada, beş yıldızlı otel restoranlarının müşteri memnuniyet seviyesi araştırılmış ve memnuniyetsizliğe sebebiyet veren değişkenler tespit edilmiştir. Bireylerin demografik bilgileri, restoran niteliği değerlendirme değişkenleri ve müşteri memnuniyeti ile ilgili toplam 33 sorudan oluşan anket formu 212 müşteriye uygulanmıştır. Araştırma sonucunda yiyecek kalitesi, hizmet kalitesi, fiyat ve değer boyutlarının müşteri memnuniyetini etkilediği tespit edilmiştir.
Keywords : Müşteri Memnuniyeti, Otel Restoranları, Erzurum

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.