Alabalıklarda(Oncorhynchus mykiss) Yağ Asiti ve Önemi

Authors : Aslı Çilingir Yeltekin

Pages : 118-123

View : 18 | Download : 14

Publication Date : 2012-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :  : Bu çalışmada balık yağ asitlerinin insan sağlığı için ne kadar önemli ve gerekli olduğuna dair yapılan çalışmalar derlenmiştir. Ayrıca yağlı bir balık olan Alabalığın yağ asiti bileşimi ve miktarlarına yönelik son yıllarda yapılan bilimsel araştırmaların ve bulgularının derlenmesi yapılarak son durum irdelenmeye çalışılmıştır.
Keywords : Alabalık, yağ asiti, beslenme