Erodium cicutarium (L.) L’Hér.’un Biyoaktif Bileşen Profili: Vitaminler, Fitosteroller ve Organik Asitlerin Değerlendirilmesi

Authors : Filiz Uçan Türkmen, Zehra Gökçe, Ümit Haydar Erol

Pages : 459-467

Doi:10.53433/yyufbed.1633195

View : 68 | Download : 42

Publication Date : 2025-08-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Erodium cicutarium (L.) L’Hér.’un A, D, E, K vitamin içerikleri ile fitosterolleri incelenerek, organik asitleri değerlendirilmiştir. E. cicutarium (L.) L\\\'Hér.’un yağda çözünebilen vitamin profili, retinol (0.20 μg/g), retinol asetat (Vitamin A1 3.76 μg/g), α-tokoferol (2.86 μg/g), δ-tokoferol (0.40 μg/g), Vitamin K1 (11.7 μg/g), Vitamin K2 (5.80 μg/g), Vitamin D2 (1.16 μg/g) ve Vitamin D3 (2.30 μg/g) gibi önemli bileşenleri içermektedir. Ayrıca, bitkide bulunan fitosteroller arasında ergosterol (17.6 μg/g), stigmasterol (10.90 μg/g) ve β-sterol (130.83 μg/g) gibi bileşikler yer almaktadır. Organik asit içeriği bakımından okzalik, sitrik, malik, süksinik, formik, asetik, fumarik ve propiyonik asitler olmak üzere toplamda sekiz farklı asidi içermektedir. Bu asitler arasında en yüksek konsantrasyona sahip olanı asetik asit (19469.54 mg/kg) olup, bunu süksinik asit (55812.37 mg/kg) izlemektedir. Organik asitler arasında en düşük miktarlarda tespit edilenler ise okzalik ve fumarik asitlerdir. Yapılan analizlerden belirlenen bileşenlerin çeşitli farmakolojik aktiviteler göstermesi, Erodium cicutarium (L.) L’Hér.’un yaygın kullanımının önemini ortaya koymaktadır.
Keywords : ADEK, Erodium cicutarium (L.) L, Fitosterol, Organik asit, Vitamin

ORIGINAL ARTICLE URL