KARAKAŞ ERKEK KUZULARI KUYRUK ÖRTÜ VE BÖBREK YAGLARI YAG ASİDİ BİLEŞİMLERİ VE BUNLARIN KİMİ BESİ VE KARKAS ÖZELLİKLERİ İLE İLİŞKİLERİ

Authors : O KARACA
Pages : 106-131
View : 35 | Download : 11
Publication Date : 2016-06-07
Article Type : Research Paper
Abstract :Bu araştırma  Karak aş  erkek  k uzusu  k ark aslarına  ait  k uyruk, örtü  ve   böbrek   yağlarının   yağ   asidi   bileşimlerini   saptamak   amacıy­ la  yapılmıştır .  Ortalama  8  aylık  yaşta   besiye   alınan   ve   4 ,   6   ve  8 haf talık  besi  dönemlerinden  sonr a  kesilen   erkek   k uzulardan   sağla­ nan  toplam   35  k ark as  k ullanılmıştır . Miristik ,  palmitik ,  palmitoleik ,  stearik ,  oleik   ve   linoleik asit  oranları  sırasıyla  k uyruk   yağı  için  ortalama  %   6 .40 ,  %  21.48, %   6 .42 ,  %   5.95 ,  %   32.27  ve  %   3.08 ,  örtü  yağı  için  %  6 .65 ,  %  2 2.87 , %   6.31,   %    6 .61,   %   31.56   ve   %   2.07   ve   böbrek   yağı   için   %   4 .57 ,   % 22. 66 ,  %   2 .64 ,  %   24 .57 , %    37 .34  ve %    3. 11 olm uştur . Besi                ı.förıem lc­ rinin  etkisi  k uyruk   ve  örtü  yağı  miristik  asit  or anı  için  negatif   ve önemli  insert ignore into journalissuearticles values( pinsert ignore into journalissuearticles values(0 .01); ,  örtü  yağı  palmitik ,    stearik  ve  oleik  asit  için  po­ zitif                                                                ve  önemli   insert ignore into journalissuearticles values( p<.0 .05  ya  da  p Z0 .01); ,  böbrek . yağı  stearik  asit or anı  için  pozitif                        ve  önemli   insert ignore into journalissuearticles values( p  0.05 ); ,  oleik  ve  linoleik  oranı  için negatif  ve önemli C p<0.01); bulunm uştur . Ört ü yağı  yağ  asidi  bileşimi  bakımından  beside  günlük  can­ lı ağırlık artışı önemsizdir insert ignore into journalissuearticles values( p/`0 .05); .  Diğer  yandan  beside  günlük canlı  ağırlık   artışı  ile  k uyruk   ve  böbrek   yağı  palmitik   asidi  aras ında pozitif ve önemli insert ignore into journalissuearticles values( pL0.05); ilgiler gözlenmiştir . Göz  kası  ala­ nının ört ü yağı  miristik ,  palmitik ,  stearik  ve  oleik  asit  oranlarına olan linear regresyonları önemli insert ignore into journalissuearticles values( p <.O .05  ya  da  p Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL