Yumurtacı Tavuklarda Yumurta Sarısında Biriken Yağda Çözünen Antioksidanlar (Karotenoid, Vitamin E ve Vitamin A) Üzerine Yaşın Etkisi

Authors : Mehmet Reşit KARAGEÇİLİ, Filiz KARADAŞ
Pages : 26-32
Doi:10.29133/yyutbd.236413
View : 86 | Download : 12
Publication Date : 2016-01-31
Article Type : Research Paper
Abstract :Bu çalışmada, yumurta tavuğu rasyonlarının toplam karoten, vitamin A, vitamin E düzeyleri ve bunların hayvan yaşına göre yumurta sarısında birikimlerinin nasıl etkilendiği araştırılmıştır. Bu amaçla Lohmann yumurtacı tavuk ırkından sırasıyla 33., 43. ve 53. haftalarda, Hy-Line yumurtacı tavuk ırkında ise sırasıyla 48., 58. ve 68. haftalarda yumurta sarısı örneği alınmıştır. Yumurta sarısındaki toplam karotenoid içeriği Lohmann ırkı için sırasıyla 19.93, 16.85 ve 18.14 insert ignore into journalissuearticles values(µg/g); olarak bulunmuş iken insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05); Hy-Line ırkında bu değerler sırasıyla 16.72, 17.00 ve 18.32 insert ignore into journalissuearticles values(µg/g); olarak bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values(p>0.05);. Ayrıca yumurta sarısındaki toplam vitamin A içeriği Lohmann ırkı için sırasıyla 3.86, 4.34 ve 3.44 insert ignore into journalissuearticles values(µg/g); iken Hy-Line ırkı için sırasıyla 7.64, 3.55 ve 3.45 insert ignore into journalissuearticles values(µg/g); olarak bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Bunlara ilaveten yumurta sarısındaki toplam vitamin E içeriği Lohmann ırkı için sırasıyla 110.55, 111.03 ve 115.85 insert ignore into journalissuearticles values(µg/g); iken Hy-Line ırkı için sırasıyla 99.31, 97.89 ve 110.01 insert ignore into journalissuearticles values(µg/g); olarak bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values(p>0.05);. Sonuç olarak yumurtacı tavukların yaşları arttıkça yumurta büyüklüğü de artmakta ve birim hacimde biriken besin madde miktarı azalmakta fakat yemler yeniden formülize edildiği takdirde bu olumsuzluk giderilebilmektedir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL