Wheat Biofortification Through Zinc Foliar Application and Its Effects on Wheat Quantitative and Qualitative Yields under Zinc Deficient Stress

Authors : Ezatollah ESFANDIRIA, Majid ABDOLI

Pages : 529-537

Doi:10.29133/yyutbd.282759

View : 15 | Download : 10

Publication Date : 2016-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Buğday, İran gibi gelişmekte olan ülkelerdeki insanların enerji ve protein ihtiyacını karşılamada özel bir role sahiptir. Buğday, gizli açlık ve yetersiz beslenme ile sonuçlanan çinko insert ignore into journalissuearticles values(Zn); azlığı ve proteinin düşük biyolojik değeri gibi beslenme kısıtlamaları ile karşı karşıya bulunmaktadır. Bu nedenle, bu araştırma, yapraktan Zn uygulamasının Kohdasht buğday çeşidinin verim ve kalitesine etkisi incelemek amacıyla tesadüd blokları deneme deseninde üç tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Uygulamalar, kontrol Zn  insert ignore into journalissuearticles values(K; kontrol ve / veya Zn eksik stres durumu); ve Zn sülfatın kullanılması [kök uzama ve tahıl dolum aşamalarında 0.5 g/L püskürtme insert ignore into journalissuearticles values(Tl); ve kök uzama aşamasında 0.5 g / L ve tahıl dolum aşamasında 2 g / L püskürtme insert ignore into journalissuearticles values(T2);] şeklinde planlanmıştır. Sonuçlar, yapraktan Zn uygulanmasının, başak başına tahıl sayısını artırarak, tahıl Zn içeriğini ve verimini arttırdığını göstermiştir. Ek olarak, Zn uygulamalarında, amino asitler içeriği ve toplam Lizin ve Treonin miktarları, Zn eksik stres koşuluna kıyasla daha fazla bulunmuş ve bu da daha yükske tane protein içeriğine neden olmuştur. Öte yandan, Zn uygulaması, fitik asit insert ignore into journalissuearticles values(PA); içeriğini ve PA`nın Zn`ye molar oranını düşürmüştür. Yapraktan Zn uygulanmasının Zn eksikliğindeki stres koşulları altında Zn içeriği ve proteini artırarak ve PA`nın Zn`ye molar oranını azaltarak yetersiz beslenmeyi azaltabileceği sonucuna varılabilir. Bu nedenle, yetersiz beslenme sorununu hafifletmek için gübre stratejisi insert ignore into journalissuearticles values(örn. Agronomik biyo-zenginleştirme); kısa vadeli bir çözüm olarak karşımıza çıkmaktadır.
Keywords : Amino asitler, Çinko uygulaması, Ekmeklik buğday, Fitik asit Zn molar oranı, Protein