Upland Rice

Authors : Yılmaz KAYA, Gülfidan KUYUMCU, Selin KARAKÜTÜK, Yunus Emre ARVAS

Pages : 151-156

Doi:10.29133/yyutbd.305114

View : 18 | Download : 10

Publication Date : 2017-03-31

Article Type : Review Paper

Abstract :Çeltik, gıda güvenliği açısından küresel olarak önemli bir rol oynamaktadır ve iç tüketimin yüksek olmasından dolayı da özellikle Asya ülkelerinde hayati önemi olan bir üründür. İnsanların yarıdan fazlasının ana kalori kaynağı çeltiktir ve temel besin kaynağı olarak, tahıllar arasında buğday ve mısırdan sonra en önemli üründür. Türkiye çeltik tarımı açısından çok uygun ekolojik şartlara sahiptir. Marmara bölgesi ve Karadeniz bölgesinde yoğun çeltik tarımı yapılmakta ve bunun yanısıra doğu Anadolu bölgesinde az oranda çeltik ekimi yapılmaktadır. Çeltik tarımı, Türkiye’de su kaynağı bulunan hemen hemen tüm yörelerimizde yapılabilir. Çeltik tarımı ülkemizde son yıllarda sürekli artmaktadır. Çeltik üretimi son yıllarda artışlara rağmen iç tüketimi karşılayamamakta ve yurtdışından önemli miktarda çeltik ithal edilmektedir. Ülkemiz tarafından bilinmeyen ama özellikle Asya ülkelerinde oldukça tüketilen kır çeltiği ülkemizde bulunan iç tüketim ihtiyaçlarını karşılamada bir alternatif olabilir. Bu derlemede kır çeltiği hakkında bilgi, habitatı ve küresel ölçekte üretimi ve ekonomik değeri tartışılacaktır. 
Keywords : Kır çeltiği, Çeltik, Kır çeltiği üretimi