HPLC ANALYSIS OF OLEUROPEIN IN OLEA EUROPAEA L

Bu çalışmada, doğal ( Olea europaea L. var. sylvestris ) ve kültüre alınmış ( Olea europaea L. var. europaea ) zeytin ağaçlarının yaprak ve dallarında bulunan oleuropein’in kantitatif analizi için basit ve duyarlı bir yöntem geliştirilmiştir. Oleuropein miktar tayini, ters faz YBSK ile C18 kolonunda su: asetonitril: formik asit (84.6:15:0.4 ) mobil fazı kullanılarak yapılmıştır. Oleuropein miktarı, Olea europaea L. var. europaea bitkisi için Balıkesir-Edremit’ten toplanan örneklerin yapraklarında % 3.506, dallarında % 1.438, Konya’dan toplanan örneklerin yapraklarında % 4.020, dallarında % 1.097 olarak saptanırken Olea europaea L. var. sylvestris bitkisi için Osmaniye örneklerinin yapraklarında % 5.197, dallarında ise % 1.462 olarak bulunmuştur