POLYPHENOLIC CONSTITUENTS AND BIOLOGICAL ACTIVITIES OF QUERCUS SPECIES

Authors : Didem ŞÖHRETOĞLU

Pages : 183-215

Doi:10.1501/Eczfak_0000000470

View : 20 | Download : 12

Publication Date : 2004-09-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Quercus (meşe) türlerinde bulunan polifenolik bileşikler flavonoitler, kondanse tanenler ve hidrolize olabilen tanenler şeklinde sınıflandırılıp, tablo halinde verilmiştir. Meşe türleri ile etken bileşiklerinin biyolojik aktiviteleri ve kullanışları hakkında kısaca bilgi verilmiştir
Keywords : Fagaceae, Quercus, tanen, flavonoit, biyolojik aktivite