MANTARLARIN BİYOLOJİK AKTİVİTELERİ İLE İLGİLİ İN VİTRO, İN VİVO VE KLİNİK DEĞERLENDİRMELER

Authors : Ceren ÖZTÜRK, Funda ATİLA

Pages : 344-378

Doi:10.33483/jfpau.779015

View : 27 | Download : 17

Publication Date : 2021-05-31

Article Type : Review Paper

Abstract :Amaç: Mantarlar yüzyıllardan beri Uzakdoğu başta olmak üzere tüm dünyada gıda ve tıbbi amaçlı olarak kullanılmaktadır. Dünya genelinde kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, kanser, obezite gibi hastalıkların hızla artması ve buna bağlı olarak tedavi ve bakım maliyetlerindeki artışlar, hem araştırıcılar hem de halk arasında alternatif tedavi yöntemlerine olan ilgiyi artmıştır. Sonuç ve Tartışma: In vitro ve in vivo analizler ile klinik çalışmalar, başta Pleurotus spp, Lentinula edodes, Ganoderma lucidum, Grifolia frondosa gibi türler olmak üzere birçok mantar türünün yüzyıllardan beri süregelen geleneksel kullanımlarının doğruluğunu kanıtlamakta ve mantarlardan elde edilen ana biyoaktif bileşiklerin çeşitli hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde bir potansiyele sahip olduklarını göstermektedir. Bu derlemede mantarların, günümüzde sık rastlanan kanser, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet gibi hastalıkların önlenmesi ve tedavisindeki potansiyellerini değerlendirmek amacıyla antitümör, antioksidan, antimikrobiyal, kolesterol düşürücü ve kan şekerini düzenleyici etkileri ile ilgili güncel in vitro, in vivo ve klinik çalışmalar derlenmiştir.
Keywords : Antidiyabetik, antihiperlipidemik, antimikrobiyal, antioksidan, antitümör, mantar