Burdur’da Tarımı Yapılan Bazı Umbelliferae Türlerinin Uçucu yağ Oranı ve Bileşenlerinin Belirlenmesi

Authors : Arif ŞANLI, Tahsin KARADOĞAN, Hakan DALDAL

Pages : 27-31

View : 19 | Download : 11

Publication Date : 2012-06-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Çalışmada, Burdur ilinde tarımı yapılan anason insert ignore into journalissuearticles values(Pimpinella anisum L.);, rezene insert ignore into journalissuearticles values(Foeniculum vulgare Mill.);, kişniş insert ignore into journalissuearticles values(Coriandrum sativum L.);, kimyon insert ignore into journalissuearticles values(Cuminum cyminum L.); ve dereotu insert ignore into journalissuearticles values(Anethum graveolens L.); türlerinin uçucu yağ oranları ve bileşenleri belirlenerek uluslararası kodekslere uygunluğu araştırılmıştır. Araştırmada 2010 yılı ürünleri materyal olarak kullanılmıştır. Araştırma bulgularına göre, anasonun % 2,68, rezenenin % 2,74, dereotunun % 3,02, kimyonun % 1,82 ve kişnişin % 0,32 oranında uçucu yağ içerdiği ve uçucu yağların ana bileşenlerinin sırası ile anethol insert ignore into journalissuearticles values(% 90,35);, trans-anethol insert ignore into journalissuearticles values(% 85,27);, carvone insert ignore into journalissuearticles values(% 71,80);, 2-caren-10-al insert ignore into journalissuearticles values(% 50,02); ve linalool insert ignore into journalissuearticles values(% 95,56); olduğu belirlenmiştir. Araştırmada kimyon hariç diğer türlerin uçucu yağ içeriği bakımından ASTA standartlarına uygun olduğu tespit edilmiştir. Bu durumun, bahsi geçen türlerin özellikle yurt dışına pazarlanmasında önemli bir avantaj oluşturacağı düşünülmektedir.
Keywords : Uçucu yağ oranı, uçucu yağ bileşenleri, Umbelliferaea