Yapraktan Uygulanan Çinko’nun BA-29 Anacı Üzerine Aşılı Armut Çeşitlerinin Verimi, Mineral Element İçeriği ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

Authors : Halil ERDEM, Burhan ÖZTÜRK

Pages : 93-106

View : 16 | Download : 8

Publication Date : 2012-06-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Tokat ekolojik koşullarında yapılan bu çalışmada, 3 farklı armut çeşidinde insert ignore into journalissuearticles values(Akça, Santa Maria ve Deveci); verim, meyve kalite özellikleri, mineral madde içeriği, kimyasal ve biyokimyasal özellikler üzerine yapraktan çinko uygulamasının etkileri araştırılmıştır. Çinko insert ignore into journalissuearticles values(Zn); uygulaması armut çeşitlerinin meyve verimi, ortalama meyve ağırlığı ve ortalama geometrik çapı üzerine önemli bir farklılık meydana getirmemiştir. Fakat Akça çeşidinin meyve eti sertliği çinko uygulaması ile önemli ölçüde insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,05); azalmıştır. Çinko uygulaması Akça çeşidinin titre edilebilir asit insert ignore into journalissuearticles values(TA); içeriğini 0,33 g/100 g’dan 0.15 g/100 g’a düşürürken, Deveci çeşidinin TA içeriğini 0,22 g/100 g’dan 0,28 g/100 g’a yükselmiştir. Çinko uygulaması Akça ve Deveci çeşidinin toplam fenolik miktarını önemli düzeyde insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,05); azaltmıştır. Benzer şekilde çinko uygulaması Akça çeşidine ait toplam antioksidan aktivitesini hem ABTS insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,01); testine göre hem de demir indirgenme insert ignore into journalissuearticles values(FRAP); insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,01); testine göre önemli düzeyde azaltmıştır. Yapraktan uygulanan Zn’nin bütün çeşitlerin meyve Zn konsantrasyonlarını önemli oranda insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,01); arttırdığı, buna karşın N, P, K, Ca Mg, Fe, Mn ve Cu konsantrasyonlarında çok önemli bir artışın olmadığı görülmüştür. Sonuç olarak, yapraktan Zn uygulamasının ağaç verimine ve meyve verimine herhangi bir etkisinin olmadığı, FRAP düzeylerinde ise önemli insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,01); oranda düşüş meydana getirdiği, buna karşın meyve Zn konsantrasyonunu ise her üç çeşitte de önemli oranda insert ignore into journalissuearticles values(P< 0,01); arttırdığı görülmüştür.
Keywords : Armut, çinko, fenolik, mineral element, verim