Kayseri İli Çerezlik Kabak Meyvelerinde Çürüme: Risk Faktörleri ve Öneriler

Authors : H Handan ALTINOK, Ender Şahin ÇOLAK, M Alper ALTINOK

Pages : 166-176

View : 59 | Download : 14

Publication Date : 2019-12-23

Article Type : Research Paper

Abstract :Kayseri ve yöresinde çerezlik kabak üretiminde ağustos-eylül aylarında, meyve gelişiminin ilk safhalarında başlayan meyve çürümesi, üreticiler tarafından sıklıkla bildirilen bitki koruma sorunları arasındadır. Kayseri ilinin Tomarza, Yeşilhisar ve Develi ilçelerinde 2018 yılı eylül ayında üreticilerle anket çalışmaları yapılarak, çerezlik kabaklarda çürümeye neden olabilecek risk verileri toplanmış ve çözüm önerileri sunulmuştur. Ankete katılan çiftçilerin yaklaşık %50’si en yaygın üretim sorununun çürüme olduğunu belirtmiştir. Üreticilerin %60’ı kabak meyvelerinde çürümeye neden olan faktörün yabancı otlar olduğunu ifade etmiştir. Bölgedeki yaygın yabancı otlardan demir dikeni insert ignore into journalissuearticles values(Tribulus terrestris L.); ve domuz pıtrağı insert ignore into journalissuearticles values(Xanthium strumarium L.);’nın dikenli meyvelerinin, kabak meyve kabuğunda kılcal yaralar açarak, çürümeye neden olan faktörler arasında yer alabileceği değerlendirilmiştir. Çalışmada, çürüme gözlenen çerezlik kabak meyvelerindeki fungal flora belirlenmiştir. Tanımlanan 12 farklı fungus cinsinden Cladosporium spp. %18 izolasyon oranı ile en yaygın olanı fungus olarak belirlenmiştir. Çürümeye primer hastalık etmenlerinden çok, sekonder çürükçül insert ignore into journalissuearticles values(saprofit); fungusların neden olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
Keywords : Kabak, çürüme, saprofit, anket, yabancı ot

ORIGINAL ARTICLE URL