Phytochemical composition of wild lemon balm (Melissa officinalis L.) from the flora of Bulgaria

Authors : Hülya DOĞAN, Tansu USKUTOĞLU, Hatice BAŞ, Stanko STANKOV, Hafize FİDAN, Belgin COŞGE ŞENKAL, Albena STOYANOVA, Nadezhda PETKOVA, Güngör YILMAZ, Ivayla DİNCHEVA

Pages : 112-119

Doi:10.30616/ajb.959040

View : 61 | Download : 24

Publication Date : 2021-11-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma ile Bulgaristan florasından toplanan melisanın insert ignore into journalissuearticles values(Melissa officinalis L); kimyasal bileşenleri insert ignore into journalissuearticles values(kül, selüloz, toplam klorofil, karotenoid ve uçucu yağ insert ignore into journalissuearticles values(EO); içeriği);, antioksidan aktivitesi ve mineral madde bileşenlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Uçucu yağ analizinde gaz kromatografisi-kütle spektrometrisi insert ignore into journalissuearticles values(GC-MS); cihazı kullanılmıştır. Uçucu yağın ana bileşenleri, karyofilen oksit insert ignore into journalissuearticles values(%33.99);, n-heksadekanoik asit insert ignore into journalissuearticles values(%14.28);, α-sitral insert ignore into journalissuearticles values(%6.62);, insert ignore into journalissuearticles values(5E,9E);-farnesil aseton insert ignore into journalissuearticles values(%5.00);, β-karyofilen insert ignore into journalissuearticles values(%4.82);, insert ignore into journalissuearticles values(2E,6Z);-farnesal insert ignore into journalissuearticles values(%4.56);, insert ignore into journalissuearticles values(5E,9Z);-farnesil aseton insert ignore into journalissuearticles values(%4,16);, β-sitral insert ignore into journalissuearticles values(%3,98); ve γ-eudesmol insert ignore into journalissuearticles values(%3.13); olarak tespit edilmiştir. Antioksidan kapasitesini belirlemek için DPPH insert ignore into journalissuearticles values(1,1-difenil-2-pikrilhidrazil); serbest radikali, ferrik indirgeyici antioksidan güç testi insert ignore into journalissuearticles values(FRAP);, TEAC testi, hidroksil radikali süpürme kapasitesi ve süperoksit süpürme kapasitesi yöntemleri kullanılmıştır. Toplam fenol içeriği, Folin-Ciocalteu yöntemi kullanılarak analiz edilmiştir. Ekstraktların toplam flavonoid miktarı, alüminyum klorür kolorimetrik yöntemi optimize edilerek belirlenmiştir. Melisa yapraklarının toplam fenolik içeriği, toplam flavonoid içeriği ve antioksidan kapasitesi sırasıyla 184.33 mg GAE g-1, 12.65 mg QE g-1 ve 62.83 μg ml-1 olarak tespit edilmiştir. Mineral madde ve ağır metal içerikleri, iCAP-Qc ICP-MS spektrometresi ile belirlenmiştir. En yüksek makro ve mikromineral miktarı sırasıyla K, Ca, Mg, Sr, Rb, Ba, Mn ve Fe olarak belirlenmiştir.
Keywords : Melissa officinalis L, kimyasal kompozisyon, ontioksidan aktivite, GS MS, ICP MS

ORIGINAL ARTICLE URL