Determination of Chemical Compositions and Gas Production Values of Some Root and Tuber Crops from Market Wastes

Authors : Emrah KAYA, Adem KAMALAK

Pages : 186-190

View : 40 | Download : 19

Publication Date : 2019-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada semt pazarları ve sebze meyve hallerinden elde edilen pazar artığı kök ve yumrulu yemlerin kimyasal kompozisyonları, gaz üretimi, metan üretimi, organik madde sindirim derecesi ve metabolik enerji değerlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma materyali olarak patates, havuç, şekerpancarı, tatlı patates, şalgam, siyah havuç, turp ve yer elması kullanılmış ve bu artık materyaller Kahramanmaraş ilinde kurulan semt pazarları ile sabit sebze meyve halinden elde edilmiştir. Toplanan materyallerin kuru madde insert ignore into journalissuearticles values(KM);, ham kül insert ignore into journalissuearticles values(HK);, ham protein insert ignore into journalissuearticles values(HP);, asit deterjan fiber insert ignore into journalissuearticles values(ADF);, nötral deterjan fiber insert ignore into journalissuearticles values(NDF);, ham yağ insert ignore into journalissuearticles values(HY); analizleri yapılmış, gaz üretim insert ignore into journalissuearticles values(GÜ); değerleri bulunmuş ve bu değerlere bağlı olarak metabolik enerji insert ignore into journalissuearticles values(ME); içerikleri ve organik madde sindirim dereceleri insert ignore into journalissuearticles values(OMSD); hesaplanmıştır. Materyalin türü kimyasal kompozisyonu ve gaz üretim değerlerini önemli derecede insert ignore into journalissuearticles values(P<0.001); etkilemiştir. Kök ve yumrulu pazar artıklarının HK, KM, ADF, NDF, HY ve HP içerikleri sırasıyla % 0.66 ile 2.41, % 7.36 ile 21.60, % 4.52 ile 16.27, % 12.58 ile 34.30, % 0.87 ile 2.41 ve % 5.11 ile % 19.01 arasında değişmiştir. Kök ve yumrulu pazar artıklarının net gaz üretim miktarları 65.74 ile 84.66 ml, metabolik enerji içerikleri 11.86 ile 14.07 MJ kg -1 , net metan üretimi 8.29 ml ile 11.49 ml ve metan gazı üretimi yüzdesel olarak 11.56 ile 14.89 arasında değişmiştir. OMSD içerikleri % 79.69 ile 93.66 arasında bulunmuştur. Araştırmanın sonucunda; atık olarak sınıflandırılan materyallerin hayvan beslemede değerlendirilebilineceği fakat içerlerinde bulunan kimyasal bileşiklerden dolayı miktarına dikkat edilmesi gerektiği düşünülmektedir. Ayrıca çevre kirliliği ve israfın önlenmesinde de olumlu etkileri olacağı belirtilmektedir.
Keywords : Pazar artığı, Kimyasal komposizyon, In vitro gaz üretimi

ORIGINAL ARTICLE URL