Kefirin Obezite ve Diyabet Üzerine Etkileri

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Caucasian Journal of Science
Volume:11 Issue:1
Kefirin Obezite ve Diyabet Üzerine Etkileri

Kefirin Obezite ve Diyabet Üzerine Etkileri

Authors : Hilal Doğan Güney, Özlem Özer Altundağ

Pages : 1-16

Doi:10.48138/cjo.1397937

View : 53 | Download : 31

Publication Date : 2024-08-02

Article Type : Review Paper

Abstract :Özet Son on yılda obezite, diyabet, dislipidemi gibi kronik bulaşıcı olmayan hastalık vakalarındaki artışla birlikte tamamlayıcı veya adjuvan tedavi olarak probiyotik ve prebiyotik kullanımına ilgi artmıştır. Kefir probiyotik içeriği zengin fermente bir üründür. Probiyotik içeriği zengin bir fermente ürün olan kefirin diyabet üzerindeki etkileri incelemek amacıyla son on yılda yapılan çalışmalar incelenmiş ve derlenmiştir. Sonuçlar değerlendirildiğinde farklı dozlarda ve farklı sürelerde günlük olarak tüketilen kefirin iyi bir glisemik kontrol ve metabolik kontrol sağlayıcı olduğu incelenen çalışmalarda belirtilmektedir. Yapılan bu derleme çalışması ile hedeflenen ileriki çalışmalarda farklı süt türleri ve farklı bakteri suşları kullanılarak üretilen kefirlerin insan sağlığının farklı boyutlardaki etkilerinin incelenmesine (merkezi sinir sistemi gibi) ve kefirin raf ömrü gibi kriterlerine etkisine ışık tutması amaçlanmaktadır.
Keywords : kefir, obezite, diyabet

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.