ERZURUM İLİNİN COĞRAFİ İŞARET (Cİ) ALMIŞ ÜRÜNLERİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ

Authors : Erkan DENK, Nilgün SANALAN BİLİCİ

Pages : 102-122

Doi:10.32958/gastoria.891744

View : 15 | Download : 8

Publication Date : 2021-03-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Sınai mülkiyet haklarından birisi olarak bilinen Coğrafi İşaret insert ignore into journalissuearticles values(Cİ); tescili son yıllarda önemi giderek anlaşılan ve üzerinde durulan bir konu olmaya başlamıştır. Coğrafi işaret uygulamaları, yöresel olarak da isimlendirilen bir ürünün orijinini/menşeini belirtmekle birlikte sahip olduğu karakteristik özellikleri ile benzerlerinden ayrıldığını onaylayan tescilleme veya işaretlemedir. Çalışma Erzurum ilinin Cİ potansiyelini gastronomi turizmi açısından değerlendirebilmek için nitel araştırma kapsamında literatür ve doküman incelemesine dayalı analizlerle gerçekleştirilmiştir. Erzurum ilinin gastronomi turizmi kapsamında çekicilik unsuru olarak değerlendirilebilecek coğrafi işaret tescili alan ve alabilecek ürünleri tespit edilmiştir. Ayrıca Türkiye’nin güncel coğrafi işaretli ürün durumu tablo ve grafiklerle yorumlanmıştır. Buradan hareketle Cİ tescili almış gıda ürünlerinin gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi için ilgili paydaşlara çeşitli öneriler getirilmiştir.
Keywords : gastronomi, coğrafi işaret, Erzurum