DETERMINATION OF HEAVY METALS IN BEE HONEY USING BY INDUCTIVELY COUPLED PLASMA OPTICAL EMISSION SPECTROMETRY (ICP-OES)

Authors : Dilek DEMİREZEN, Ahmet AKSOY

Pages : 569-575

View : 17 | Download : 8

Publication Date : 2010-08-12

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışmada, Kayseri ve yöresinden toplanan bal örneklerinin kadmiyum, kurşun, nikel, çinko ve bakır içerikleri Varian ICP-OES cihazı kullanılarak belirlenmiştir. Bal örnekleri 2003 yılında Kayseri Erciyes Dağı’nın farklı bölgelerinden toplanmıştır. Kayseri bölgesinde üretilen balların iyi kalitede olduğu ancak tamamen ağır metalden yoksun olmadığı gözlenmiştir. İncelenen bal örnekleri içerisinde en yüksek metal konsantrasyonunun olduğu istasyonun yerleşim bölgelerine yakın olduğu dikkat çekmektedir. Bal örneklerindeki kadmiyum konsantrasyonunun 0,11 ile 0,18 ppm, bakır konsantrasyonunun 0,15 ile 0,66 ppm, çinko konsantrasyonunun 2,2 ile 11 ppm, nikel konsantrasyonunun 0,2 ile 0,8 ppm ve kurşun konsantrasyonunun ise 0,1 ile 0,85 ppm arasında olduğu gözlenmiştir. Sonuç olarak, bal örneklerindeki ağır metal konsantrasyonunun kabul edilebilir sınırlar dahilinde olduğu sonucuna varılmıştır
Keywords : ICP OES, bal, ağır metal, Kayseri